Dag Cynthia,
Leuk zo te lezen over je enthousiasme omtrent paddestoelen.
Ik ben al lang geinteresserd in de natuur en eet ook veel dingen uit de natuur maar paddestoelen waren mij tot nu niet bekend.
Ik ben nu wel opzoek naar paddestoelen en heb een aantal geprobeerd.
nu kom ik de witte kluifjeszwam tegen en las dat deze eetbaar zou zijn. Verder blijkt er weinig of geen informatie over te bestaan.
Kun jij daar iets over zeggen. Hoe maak ik die schoon, moet ik deze drogen of direct klaar maken en wat is de juiste manier, koken, bakken, frituren.
Ik hoor graag van je.
John

Christophorus, dank u wel!
www.restaurant-alexander.nl

Prachtig.
Met smaak weergegeven.
De beelden zijn treffend.
Ik begon de dag dan ook met een geweldige trek.
Heb eveneens nog maar eens in de kast gekeken of er nog wel port was.
Kon me de neiging bedwingen om een glas vol te schenken.
Vanavond, heb ik mezelf beloofd.

Een leuk( en leerzaam) stukje. Ben blij met de tips voor de wespen maar ook kinderen leren om niet bang te zijn is ook al HEEl wat (volume minder) waard. Helaas is de zomer op z'n retour maar uiteten met kinderen kun je het best (oefenen) uitproberen op een terrasje buiten😊😊! Dan kun je LATER heerlijk uiteten met de HELE familie zonder anderen te storen in hun culinaire beleving!

Voor dat geld kun je je bij een top chef hier op aarde ook in de hemel wanen, lol

Leuk artikel! Vooral het eten in de ruimte is iets wat ik erg interessant vindt. De meeste kooktechnieken die wij hier op aarde gewoon voor lief nemen hebben zwaartekracht nodig om te werken. We zullen nog veel onderzoek moeten doen voordat we self-sustainable lange-afstand ruimtereizen kunnen maken en dit is één van de problemen die we moeten tacklen.

Ha die Jos,

Wat weer een mooi stukje.....En al die geweldige tips.....
Heb ik er ook nog eentje: zet in een stukje tuin waar je niet veel zit/eet/anders verblijft een (planten)schotel(tje) met daarin een sterk limonade mengsel.
Gegarandeerd dat je wespen zich daaraan te goed komen doen. Tenslotte zoeken ze zoetigheid om hun kindertjes(larfjes) mee te voeden.
Mochten ze dan toch nog een keertje per ongeluk op je eettafel belanden dan kun je ze beleefd doch dringend verzoeken naar hun eigen schoteltje te gaan. En kijk: ze doen het ook nog!
Groetjes,
Geertje

Dit is weer een vlot leesbaar stukje, Jos en leerzaam! Jos in serieus gesprek met een wesp aan een terrastafeltje. Mooi beeld. Wespen kunnen heel goed luisteren en willen van de mens graag iets opsteken.

Hoi Jos, je schrijft niet onverdienstelijke, leerzame, smakelijke én vermakelijke stukjes! Ik heb nog een gulden tip tegen pijnlijke wespensteken: snijd snel een teen knoflook doormidden (pellen hoeft niet) en druk die op de steek (van de wesp, niet op een po of hoed). Direct veel minder pijn! Na een borreltje tegen de schrik sla je een verse teen plat, pelt 'm en plakt 'm met een pleister op de wespenterreur. Laat dit minstens 3 uur zitten )of een nacht) et voilá, geen bult meer, nauwelijks last en wat blijkt?? De teen knoflook is groen geworden van alle venijn! Ziet er giftig uit, dus niet meer nuttigen in een romige pasta... Ik heb dit 'recept' van een oude Libanese (goede!)schilderes, Nadia Saïkali, die woont en werkt in Le Bateaux Lavoir op Montmartre. Mijn wespensteek werd uitgevoerd door een frelon (hoornaar) en doet veel meer pijn dan het prikje van een kleinere soortgenoot, en toch... zie boven. Gelukkig was Nadia net op bezoek! Doe de groeten aan Henk en X voor jou. Marcia

Geef die Flynn een sigaar! Hij heeft helemaal gelijk, larven moet je (op)voeden in de beschermde omgeving van het ouderlijk nest voor je ze vrij in onze nabijheid laat vliegen. Kind de borst geven? Prima, maar dan wel "buiten opeten". Zelf mede gebrachte eetwaren dient men nu eenmaal niet in een horecagelegenheid te nuttigen. Alleen een kleine kanttekening bij jouw advies om het leed van een wespensteek te verzachten: ik zou juist bij voorkeur balsamico nemen, laat een stuk betere smaak achter als je er tóch een kusje op moet geven....