Ja, vanwege spam reacties kunnen we geen links tonen helaas.

Sjips... Markdown werkt hier niet :'(

Voorbeelden:





Niet echt een "food" trend, maar wel direct gerelateerd.
In het verleden was de BOB, of ieder ander die ook wat voor reden dan ook geen alcohol wilde drinken, in fine dining restaurants aangewezen op water, frisdrank of veredelde druivensap die voor alcoholvrije wijn moest doorgaan.
Tegenwoordig kom je daar als restaurant niet meer mee weg. Mooie mocktails, siropen, gefermenteerde dranken. Tegenwoordig kan het non-alcoholische arrangement zich meten met de wijn pairing en soms overtreffen.
Voorbeelden:
De Leuf in Ubachsberg.
Cellar Door in Woudrichem.
Le Sable in Veldhoven.
Misschien iets om eens aandacht aan te besteden als blog?

Deze blog heeft me wel aan het denken gezet Joni! Ik krijg het soms voor elkaar om twee weken lang bijna iedere dag hetzelfde te eten, tot het me de oren uitkomt en ik het maandenlang niet meer wil eten. De laatste tijd heb ik bijvoorbeeld heel vaak groentesoep gemaakt (en geen enkele andere soort soep 😅). Misschien zal jouw blog me inspireren eens wat vaker af te wisselen. Leuk geschreven trouwens!

Je ziet ook steeds vaker dat ze vanuit restaurants zaken uitbesteden. We hebben al bij een paar, met name fine-dining restaurants meegemaakt dat ze voor het brood bij een lokale bakker aankloppen. Kazen komen ook met regelmaat van "kaas ateliers" (zoals https://www.hetkaasatelier.com/)

Bedankt voor de tips!

Waar ik bij pasta gerechten erg van kan genieten, is hoe je met slechts enkele ingrediënten een heerlijke maaltijd kan maken. Bijvoorbeeld:

* Cacio e pepe
* Pasta carbonara (nee, die hoor je niet met room en spek te maken)
* Pasta aglio e olio

En verdiep je ook in welke pasta je gebruikt in combinatie met welke saus: Elke saus en pasta heeft een perfecte combinatie omdat de vorm & structuur van de pasta er voor zorgt dat er de juiste hoeveelheid saus aan blijft hangen. Het is bijna een wetenschap op zich ;-)

Goed dat je het zegt, ik heb de naam aangepast Arnaud! De punten komen eraan

In Breda zit een restaurant welke de veelzijdigheid van de aardappel viert in elk gerecht:

https://www.eet.nu/breda/zand-klei

De laatste recensie is "toevallig" nog van ons ook ;-)

De complete naam is overigens "De jongens van zand en klei". Misschien een tipje om de naam aan te passen?