Super artikel Chris. Gelukkig weer eens iemand die onze super goeie Nederlandse keuken prijst. Juist vooral de stamppotten die veelal ook in het arbeidersmilieu werden gegeten omdat er bijna alles onder kon wat er voor handen was.

Hoi Cynthia,
Erg leuk artikel! Super om te lezen dat mensen zo enthousiast kunnen raken van de initiatieven van de zelfstandig (culinair) ondernemer :-).
Toevallig heb ik nu zelf een crowdfundcampagne lopen voor Sunshine & Spices, mijn lunchroom (in Breda!) met een bijzonder concept. Onze lunchroom draait vooral om wereldsmaken uit de bekendere, maar ook minder bekende keukens die wij als basis gaan gebruiken voor verrassende en gezonde lunchgerechtjes. Ook willen wij de sfeer zo spontaan en ongedwongen mogelijk te houden door iedereen aan tafel te kunnen verwelkomen, dus koken wij met én zonder dierlijke producten, zodat alle eters voldoende keuze hebben. Uiteraard wordt er ook aller diverse allergieën gedacht...

Onze lunchroom moet dus vooral een vrolijke, spannende en verrassende reis om de wereld worden :-).

Ik zou zeggen, neem vooral een kijkje op: https://www.crowdaboutnow.nl/sunshine

Haha goed idee. Offf ik maak er een franchise formule van en ik ga dat "leasen" en ik hoef er nieteens moeite voor te doen 😁

Ik zeg: Neder-Tapas, gat in de markt... Aanmelden bij KvK en gaan met die banaan :-D

Er gaat niets boven Groningen, maar onder Groningen is er Griekenland! Wij als Groningers kunnen er trots op zijn dat we zo'n fantastische Griekse traiterie/ouzerie in onze stad hebben. Chryssa en Vasilis doe geen concessies aan het eten, want het eten en ook jullie gastvrijheid is super Grieks! In Nederland zal er geen tweede ervan te vinden zijn.

Inderdaad een Griekse topper van formaat. Het restaurant mag dan klein(maar wel gezellig) zijn maar het eten is super. Met de regelmaat van de klok ben ik hier te vinden. Je kunt meenemen, snel even eten of een hele avond in het restaurant doorbrengen. Alles kan en alles mag. De sfeer is "echt" Grieks. Dus geen pilaren en kunstmatige druiventrossen. Zelfs de muziek lijkt afkomstig van de Griekse radio te zijn en dus niet de obligate Zorba's dance en of Nooit op zondag etc.

We kunnen dit alleen maar bevestigen, sterker nog bekrachtigen! Een ware Griekse culinaire oase!

We kunnem dit alleen maar bevestigen, sterker nog bekrachtigen! Een ware Griekse culinaire oase!

Aandacht voor elkaar en aandacht voor lekker eten zou net zo warm moeten zou zijn als de maaltijd die in goed gezelschap genoten mag worden. En de enige "ping" die mij bij zo'n gelegenheid als muziek in de oren klinkt is het bescheiden belletje vanuit de keuken ten teken dat er een gang gereed staat om uitgeserveerd te worden. Bedankt dat ik je zéér recentelijk aan een rijk gevulde dis persoonlijk heb mogen ontmoeten. Het was een verrijking en ik heb ervan genoten! (En het eten was trouwens ook heerlijk! ;-)

Heel goed stuk Jos, ik ben het er roerend mee eens! Ben benieuwd hoe het verder is gegaan...
Groetjes
Titia