ha die jos,

wat een leuk stukje! ik genoot van je taal en proefde de dag nog eens voor op de tong. hé, zo kun je ook naar muziek luisteren! dank voor je weelderige woorden,

een hartelijke groet van marius

Krijg honger van je blog! Haha..
Ohja, als groot Anton Pieckfan kan ik je het museum zeker aanraden. Heerlijk in al die sfeervolle plaatjes opgaan...

Allereerst, heel mooi verhaal. Krijg er trek van. Alleen jammer dat er een verkeerde foto bij staat. Er gaan al zo veel niet-correcte verhalen en benamingen rond. Ook door koks en culinair journalisten.
En waarom keurslager? Zoek een zelfslachtende slager met liefde en verstand voor zn vee en vlees. De vakman die weet waar zn vee gelopen en gegeten heeft.

Ik hoop dat het nieuwe jaar zich ondertussen in positieve zin voor je heeft ontrold... Die kandelaar zorgde wel voor wat qualitytime voor jou om eens heerlijk in de kookboeken te duiken - de pijn vergetende hoop ik. Ik krijg iedere keer weer honger én inspiratie van jouw blogs!

Wat een mooi verslag! De meeste mensen hebben geen flauw benul van hoe agrarische productie in zijn werk gaat. Dit verhaal geeft op een realistische wijze weer hoe een onderdeel " jacht" bijdraagt aan de landbouw en ook nog eens een gastronomisch kwaliteitsproduct oplevert. Win-win. Ook nog een nuttige vorm van tijdsbesteding. Win-win-win.

@ingrid: zonder toestemming van de recensent geven wij geen privegegevens vrij, dus waarschijnlijk heeft de restaurateur je gegevens op een andere manier bemachtigd. Heb je toevallig online gereserveerd bij het restaurant?

ik heb een recentie geplaats bij restaurant hestia nu krijg ik van dit restaurant bedreigingen dat ik mijn mail moet weg halen dat ik gestoord ben dom en dat we lafaards zijn en dat hij me gaat aan klagen wegens smaad sinds wanneer geven jullie mijn email ??????? door ik dacht toch wel dat dit prive was

...tuurlijk heeft Ellie Kuiper alle gelijk van de wereld: de olie die loskwam bij de klassieke Brander, het plasje dat al snel op de saus ontstond en meedeinde bij elke beweging in het zakje en waar je niet tegenaan kon eten, wilde je ook nog af en toe een verzaligde blik in het oneindige sturen..., tuurlijk, aan die herinnering kan niks en niemand tippen. De 'nieuwe' Brander komt, vind ik nog steeds, goed in de buurt en smaakt mij beter dan de meeste andere mayonaises die grootschalig geproduceerd worden die ik ken. De 'nieuwe' kan uiteraard de vergelijking niet echt aan. Bijvoorbeeld omdat de productiehoeveelheden totaal niet in verhouding staan met die (productiehoeweinigheden) van pijpenla op Groot Maart. Bij grote hoeveelheden kom je, vaak, omdat je wettelijke voorschriften dient te volgen, niet onder toevoegingen uit. Zelf maken blijft in zo'n geval zeker optie. Enne, Ellie, iemand vertelde mij zeer onlangs dat één-na-beste-mayo-in-Stad uit de tijd van Brander nog steeds één-na-beste-mayo-in-Stad schijnt te verkopen... Maar die ga ik eerst zelf proeven, wil ik die informatie doorgeven (Ervaring leert, wat betreft goede tips!).

Geachte J. Hageraats, dank voor uw reactie: u en ik zijn het in deze eens, in tegenstelling tot veel andere zaken smaakt een tweede kwarteleitje zeker zo goed als een eerste.

een eierbal met een kwarteleitje is heerlijk en door het formaat is het prima voor een tweede