Ik snap dit ook echt niet! Alleen chinezen en wokrestaurants zijn bijna allemaal open maar bijna nooit tot middernacht... Mijn ouders vieren oud & nieuw ieder jaar met vrienden in een restaurantje, dat is ook echt een avondvullend programma dat duurt tot 1 of 2 uur 's nachts. Dat zouden ze op meer plaatsen moeten doen, want het is ontzettend leuk!

Voor mij zou het ook ideaal zijn. Ik kan niet te ver van huis ivm mijn huisdieren, maar ik wil ook niet saai thuis zitten. Ergens uit eten, vuurwerk kijken en dan ook snel weer thuis zijn, zou voor mij ideaal zijn. Dus ik hoop van harte dat jouw blog veel gelezen wordt en dat er iets met deze tip wordt gedaan!

@ Rob er zijn zeker cremant's die lekkerder zijn als champagne en dat geld ook voor prosecco, cava, spumante en andere bruiswijnen. Neemt niet weg dat de top champagnes niet echt te evenaren zijn. Dit zijn dan ook de wijnen die het merk "champagne" exclusief maken. Helaas wordt er door veel leveranciers misbruik gemaakt van deze exclusieve naam waar door er ook erg veel minderwaardige producten zijn.

Dit zie je overigens bij alle appellations in Frankrijk. Als de wijn volgens de afgesproken methode wordt gemaakt dan mag de appellation op de fles, dit wil verder niets zeggen over de kwaliteit. Zo halen de cru classe's van de Haut Medoc ook niet allemaal het niveau dat er op het etiket staat.

Het zijn altijd de top leveranciers die hard werken om de reputatie van een gebied te maken. En deze zorgen ervoor dat ander kunnen meeliften op hun harde werken. De kenners weten het onderscheid maar zij die de etiketten lezen worden o zo vaak misleid.

@Rob
Crémant is een mousserende wijn uit Frankrijk of andere Franssprekende gebieden. Ook hier geld, je hebt goede en minder goede. Ik drink t zelden. Vaak gemaakt van druiven die onvoldoende kwaliteit hebben om een stille wijn van te maken.
En ja als je 5 meter buiten de grens van het gebied van de appellation je wijngaard hebt dan valt deze er echt buiten. Dat is niet anders dan bij mensen.

Voor mensen die vegetariër worden om dierenleed tegen te gaan is het inderdaad een stap in de goede richting, maar is er nog veel meer mogelijk dan dat. Doe je meer dan dat, dan is er nog steeds veel meer mogelijk. Probleem is, je kunt het nooit in je eentje veranderen, maar het fijt dat je zelf iets doet is natuurlijk heel goed!
Wat mij tegenstaat is dat vandaag de dag de maatschappij de mensen die iets willen doen tegen dierenleed (door bijvoorbeeld vegetarisch te eten) gewoon tegenwerken. Het wordt je niet makkelijk gemaakt om vegetarisch te eten (zoals wel duidelijk is in de blog) en het wordt ook nog maar lastig geaccepteerd, weet ik uit ervaring als je eens vegetarisch wilt koken voor mensen die zelf niet vegetarisch zijn.

Om me voor een deel aan te sluiten bij de reactie van Tom-Eric, ik denk dat er veel beter iets aan de basis gedaan kan worden. Waar komen het vlees en de zuivelproducten in de winkel vandaan en hoe diervriendelijk zijn deze nou echt? Neem keurmerken eens goed onder de loep en ben eerlijk over wat er verkocht wordt. Ga niet producenten onnodig op kosten jagen, maar ga subsidie geven aan zij die diervriendelijk produceren om dat concurrerend te laten zijn (neem een voorbeeld aan de auto-industrie, grote voordelen voor zuinige en milieuvriendelijke auto's en naar mate deze er meer komen, de voorwaarden voor subsidie bijstellen).

Tot slot, ik vind het een goede en duidelijk blog en veel mensen zouden een voorbeeld kunnen nemen aan wat Cynthia doet voor de dieren en tegen het dierenleed.

Persoonlijk ben ik er van overtuigd dat je door vegetariër/veganist te worden weinig verbeterd aan de omstandigheden waarin dieren gefokt, gehouden en geslacht worden.

Als de bio-industrie al zou merken dat er minder vleesconsumptie is (= lagere winst voor de gehele industrie), dan zal dit eerder gaan leiden tot kostenbesparing (= slechtere omstandigheden voor de dieren) dan tot een verbetering (= hogere kosten). Wil je dat de bio-industrie zich aanpast, dan moet je ervoor zorgen dat bedrijven die het goed doen (denk aan lokale boerderijen) hiervoor beloond worden. Als er meer winst gaat naar diervriendelijke bedrijven, dan stimuleert dit bedrijven ook om diervriendelijker te worden.

Qua moraliteit vind ik het ook lastig om een mening te vormen over het eten van ander leven. Ik denk dat het eten van leven met een bewustzijn "erger" is dan het eten van leven zonder bewustzijn, maar hoe weet je zeker dat planten geen bewustzijn hebben? Er zijn diverse onderzoeken gedaan die hebben aangetoond dat planten bijvoorbeeld met elkaar communiceren en wellicht gevoel hebben. Wij begrijpen misschien niet hoe dit precies werkt, maar geeft het ons dan meer recht om dit leven te vernietigen? En hoe zit het dan met "dieren" die geen bewustzijn hebben, zoals de oesters die Gerard al noemde.

Maar één ding is wel zeker, de manier waarop we ons voedsel nu behandelen kan niet door de beugel en moet aangepast worden.

Overigens, Joey... ik ben niet meer zuivel gaan eten door te stoppen met vlees, dat kan ik met zekerheid zeggen, ik ben het zelfs minder gaan eten (omdat ik vegan inderdaad nog beter vind) en ik ben het zoveel mogelijk biologisch gaan eten. Geitenkaas of niets? Dan eet ik niets, dus daar geef ik je gelijk in. Het staat mij een beetje tegen dat je woorden als hypocriet en verkrachting met mij in verband brengt, deze blog is vrij luchtig maar mijn actie voeren voor de dieren gaat vele malen verder dan vegetarisch eten. Ik voel verder geen behoefte om dat toe te lichten; daar was deze blog immers niet voor bedoeld.

Chris en Gerard, ben blij dat jullie er zo over denken!
Geesje, ik ben me inderdaad aan het orienteren op de vegan keuken maar heb er nog wat moeite mee om die stap te nemen. Ik omarm de vegan keuken in ieder geval wel en stimuleer iedereen om daar voor te kiezen.

Ik ga geen discussie voeren, maar volgens mij was mijn punt met geitenkaas juist dat ik het geen goed alternatief voor vlees vind. Sterker nog, ik neem dit nooit want vind het niet eens lekker. Het standaard alternatief is vaak kaas, dat is wat ik wou zeggen, ik vind dit juist erg slecht en zeg dit ook regelmatig in recensies of tegen restaurateurs. Precies om de reden die jij noemt. Ik eet zelf overigens wel zuivel maar alleen met diervriendelijk-sterren.

Dus oftewel samenvattend... :) Je conclusie is te kort door de bocht, je mag ook eerst vragen stellen alvorens me een hypocriet te noemen.

Ik ben zelf heel wat jaren vegetariër geweest. Misschien is vegetariër niet het optimale dieet om al het dierenleed de wereld uit te bannen, maar het is wel een begin. Ik had altijd het idee: Als je niks doet, weet je zeker dat er niks gebeurd.

En ergens trek je voor jezelf de grens van wat je wel en niet eet. Daar kunnen best dierlijke producten bij zitten. Ik at bijvoorbeeld nog wel kroepoek, maar geen oesters (Er is een flinke discussie onder veganisten of oesters eigenlijk niet vegan zijn). Ben ik dan hypocriet? Ik vind van niet. Ik wil dierenleed sparen en doe dat door minder dierlijke producten te eten. Kan ik meer doen? Zeker, maar hier heb ik nu mijn lijn getrokken.

Ondertussen ben ik al jaren veganistisch. Ik zou meer kunnen doen. Ik zou naar Afrika kunnen gaan om de olifanten te helpen beschermen. Maar op dit moment, trek ik mijn lijn hier. Als ik namelijk niks zou doen, gebeurd er zeker niks. Ik ben blij dat Cynthia iets doet in plaats van niets.

@ Chris

Dat ik een persoon ben die pas iets doet als hij weet dat hij het goed kan doen ;). Doe ik dat namelijk niet, maar ik de cirkel alleen maar groter. Je kan niet van de een op de andere dag stoppen, dan ga je fouten maken (vandaar dat ik steeds minder en minder vlees eet). Ik probeer mezelf EERST te leren wat het inhoudt, welke dieren waardoor leiden, door welke producten ze dat niet doen etc voor ik dit soort fouten ga maken.

@Joey Lees dit voor de lol eens door: http://www.joop.nl/opinies/detail/artikel/17469_hypocrisie_volgens_de_portugese_filosoof_cristiano_ronaldo/ . Je kan de schrijfster hypocriet noemen, maar ik geloof niet dat dat het geval is wanneer ze zich er niet bewust van is. Sowieso is het heel wat anders om bewust iets anders te doen dan je zegt, dan onbewust van je eigen doelstelling af te wijken. Dat is ook wat mij stoort aan je bericht, je doet net of de schrijfster fout is, terwijl ze wel haar best doet.

Jij doet helemaal niets. Jij eet gewoon vlees. Jij vermoord bewust, en wel met iedere hap vlees die je eet. Dat je in bepaalde zin deels gelijk hebt over het hypocriet zijn, neemt niet weg dat het gedrag van de schrijfster veel beter is dan je eigen gedrag.

Waar het op neer komt, is dat jij niet in de positie bent om kritiek te hebben. Jij weet beter waar dieren onder leiden, maar jij gaat wel gewoon door. Misschien is de schrijfster hypocriet, maar als jij gewoon vlees en zuivel eet, terwijl je zo goed weet hoeveel leed het veroorzaakt, wat zegt dat dan over jou als persoon?