Als ik dit lees, weet ik weer zeker dat we de goede vakantie hebben geboekt ;-)
Vive la France!

Heerlijk verteld,zou er zo heen rijden.krijg ik trek van.

Erg vies

Leuk! Ik barst ook van de vooroordelen over de Duitse keuken.
Hoewel, ooit tijdens een vakantie ergens in Duitsland bijna dagelijks genoten van Pfifferlingen (door ons vertaald met peperlingen).
Misschien moet ik toch eens verder kijken.

Ziet er verschrikkelijk lekker uit. Als ik weer eens in Groningen kom, wil ik een plakje bij je proeven.
Wick.

Ik lees zojuist, vrijdag 21 maart, dat Brander Mayonaise, het '100% Exclusiviteitszegel van de Vereniging Professionele Frituurders' gisteren heeft ontvangen. Een product met deze waardering van vakvereniging ProFri, onderscheidt zich primair door hoge kwaliteit en is uitsluitend via de professionele frituurder of andere bedrijven binnen de horeca, catering en fastservice, voor de consument verkrijgbaar.

Beste Nicolet
Een 'bestoken ui' is een ui waarin je kruidnagels hebt gedrukt, zoals je ook wel doet met een sinaasappel wanneer je bisschopswijn maakt. Nadat de bouillon getrokken is, voorzichtig de kruidnagels verwijderen zodat ze niet breken. De ui hierna in kleine stukjes snijden, dit kan weer in de soep.

Op 28, 29 en 30 maart wordt in het prachtige Giethoorn de restaurant 3-Daagse georganiseerd. Deze keer met het thema Lente!

U wordt ontvangen op een locatie in Giethoorn, waar u tevens geniet van het eerste gerecht. Vervolgens vaart u per rondvaartboot naar de volgende locatie om daar het tweede gerecht te proeven. Ook het hoofdgerecht en dessert worden op een nieuwe locatie aangeboden.

Voor meer info of om te reserveren kijk op www.natuurlijkdineren.nl

Goed stuk.Ben ik mee eens,ik wil juist een foodbike business gaan beginnen maar denk dat de regering,gemeentes mij tegen zullen houden.
Wat ik ook merk is dat er steeds vaker grote ketens op de festivals met hun foodtrucks,bikes,carts komen te staan.
Daar kom ik dan met een foodbike mijn bakkunsten showen ,nou ik krijg dus weinig kans waarschijnlijk. Maar ik ben gedreven en ben mij "craft"nog steeds aan het verbeteren en ben nog aan het sparen voor die foodbike. Ik moet en zal dit doen.
Festivals,standplaatsen,markten,feestjes enz,ik wil voet aan de grond krijgen.

Groetjes,een gedreven food lover

Hallo Geertje of Jos;
Wat is een "bestoken" ui?
Groetjes Nicolet uit zeeland