22 november, 2019

Bijzondere restaurants van Nederland

Misschien heb je al gelezen over de vele bijzondere restaurants van de wereld in de reeks blogs hierover op Eet.nu. Maar ook in Nederland zijn natuurlijk heel wat interessante restaurants te vinden. Ben je ook benieuwd? Lees hieronder gauw verder!

Heel oud maar nog steeds goud

Restaurant Hemingway in Bergen op Zoom is onderdeel van Grand Hotel de Draak, dat in 1397 geopend werd. Het is met ruim 25 jaar verschil het oudste hotel van Nederland. Het hotel heeft 4 sterren, en Hemingway is eveneens bekroond, met een Bib Gourmand. Dit restaurant, met een Franse keuken, is overigens vernoemd naar Ernest Hemingway, een wereldberoemde Amerikaanse schrijver, journalist en levensgenieter die actief was tussen 1923 en 1961, en onder andere een Pulitzerprijs en Nobelprijs won, beide voor literatuur. Hoe oud het hotel ook is, en hoewel het restaurant is vernoemd naar een levengenieter van vervlogen tijden, blijkt dit restaurant ook in 2019 nog een enorme aanrader te zijn!

fileHotel de Draak

Met je mond in de wolken

Een restaurant op 442 meter hoogte is ontzettend bijzonder, maar het kan nog een stukje unieker, en blijkbaar zelfs wat hoger. Nederlands restaurant CuliAir laat je dineren in een luchtballon, met soms hoogtes van meer dan 2 kilometer! Ook uniek is dat de hete lucht van de ballon zelf gebruikt wordt om de gerechten heerlijk te laten garen. Met dit soort hoogtes kun je wel raden dat een unieke ervaring en fantastisch uitzicht gegarandeerd zijn. Dus wil je een keer een culinaire beleving die je zeker niet zult vergeten, dan mag CuliAir in Velp zeker op je lijstje!

Impressie van CuliAir

Jaren aan de top

Eén van Nederlands meest bekende en door professionele recensenten hoogst aangeschreven restaurants is De Librije in Zwolle. Dit restaurant heeft inmiddels al 15 jaar lang de hoogste onderscheiding van de Michelingids, namelijk 3 sterren. De eerste ster kreeg De Librije overigens al 26 jaar geleden en de tweede volgde zes jaar later. Ook concurrerende gids Gault & Millau geeft De Librije een gedeelde hoogste waardering van 19,5 op een schaal tot 20. Natuurlijk heb je voor zulke hoge waarderingen een uitstekende chefkok nodig, en Jonnie Boer is dat zeker! Met de 2e ster van De Librije in 1999 werd hij op 33 jarige leeftijd de jongste tweesterren chef van Nederland. Sinds het restaurant in 2015 verhuisde, kun je in het Librijes Hotel ook genieten van een passende overnachting. Reken daarbij op een uitstekende en onvergetelijke ervaring!

fileOok je ogen genieten bij De Librije 📸 Adriaan

Wil je over meer bijzondere restaurants lezen? Bekijk dan deel 1, deel 2 en deel 3 van mijn reeks blogs over unieke restaurants over de hele wereld!

Over de auteur

Christophorus

https://www.eet.nu/community/christophorus

Christophorus Pallandt werkt sinds eind 2011 als Web Content Manager bij Eet.nu. Hij houdt van lekker eten als geen ander, en vindt het leuk om er blogs over te schrijven. Tevens publiceert hij de Culigenda en maakt hij de nieuwsbrieven van Eet.nu.

Reacties

Nieuwe reactie
    1. Om SPAM tegen te gaan moet u deze vraag correct beantwoorden.

Laatste reacties

  1. Chris in Bijzondere restaurants deel 2

    Wow Michel, dat is inderdaad ook heel bijzonder! Ik ga eens kijken of ik dat restaurant in de vol...

  2. Michel in Bijzondere restaurants deel 2

    In Costa Rica heb ik gegeten in....een boom! Ze hebben daar in/op/rond een reusachtige boom een r...

  3. Arnaud de Klerk in Restaurant van de maand juni

    Ik zie deze blog nu net pas. Maar ik kan het bevestigen: Een van de leukste & persoonlijkste ...

  4. Chris in 6x genieten in Assen

    Beste Fred, Bedankt voor je reactie! Bij Jaap heeft nog geen gemiddelde waardering op Eet.nu, ...

  5. Fred Hoeksema in 6x genieten in Assen

    Jammer, dat het beste restaurant van Assen:"Bij Jaap" niet wordt genoemd!!! Fred Hoeks...

  6. adriaan in 8 top restaurants in Roermond

    i.d.d. leuk om de foto's te zien Cris, dier van One is gedateerd, de ingang is veranderd met ...

  7. Chris in 8 top restaurants in Roermond

    Beste Adriaan, Klopt, waarschijnlijk is dat ook een prima restaurant voor deze lijst, maar het...

  8. adriaan in 8 top restaurants in Roermond

    Waers lijkt mij ook een topper, helaas geen lunch mogelijkheden