3 oktober, 2011

Win een tafel voor twee tijdens het visrecepten Tweetup diner!

Op 9 november organiseert visrecepten een exclusief tweetup diner speciaal voor twitter volgers.

Recept met makreel

Het diner staat in het teken van makreel. Laat je tijdens het diner inspireren door de culinaire creaties van chefkok Jim de Jong en verhoog je viskennis. De ‘mannen van de zee’ geven een mini-masterclass over onder andere makreelroken, vis en seizoen en vis fileren.

Een diner voor twee winnen? Volg @visrecepten op Twitter of Facebook!

Meer over de Makreel

Mede dankzij de inspanningen van de makreelvissers hebben natuurbelangenorganisaties de makreel in hun viswijzer in de groene kolom geplaatst, dat wil zeggen ‘prima keuze’. In 2009 heeft de makreelvisserij het Marine Stewardship Council (MSC) certificaat gekregen. Het MSC certificaat wordt toegewezen aan visserijen die zich op verantwoorde wijze met visvangst bezighouden. Voor de makreelvissers houdt dat onder andere in dat zij vissen op een bestand dat goed beheerd wordt en dat zij streven naar een verantwoorde vangst van makreel met zo min mogelijk negatieve effecten op het ecosysteem.

Wist je dat?...

....je maar 70 gram gestoomde makreel per week hoeft te eten, om aan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van 450 milligram Omega 3 te komen? Doordat makreel zich voedt met voornamelijk plankton, garnalen en kleine pelagische vissen is het vetgehalte van deze vis relatief hoog. Het gaat grotendeels om meervoudig onverzadigde vetzuren, die een gunstige werking hebben op hart en bloedvaten. Dit hoge vetgehalte maakt de makreel de meest rijke Omega 3 vissoort van allemaal.

Vol culinaire mogelijkheden

De gerookte makreel is een van de meest gegeten vissoorten. Maar ook de verse makreel wint aan populariteit. Vooral in de horeca zien we deze vis steeds vaker terugkomen.
Makreel is sappig, zacht, vol van smaak en populair op een broodje, in een salade of op een toastje. Maar er kan nog veel meer met makreel. Wist je bijvoorbeeld dat door het hoge vetgehalte van de makreel deze vis uitstekend combineert met iets zuurs, zoals azijn, mosterd en mierikswortel? Met makreel zijn de culinaire mogelijkheden ongekend.

Reacties

Nieuwe reactie
    1. Om SPAM tegen te gaan moet u deze vraag correct beantwoorden.

Laatste reacties

  1. Personal Loans in Jamie Oliver best verkopende Britse auteur

    lender <a href="https://cashnow.cars">lender</a> fast cash loans with no cr...

  2. Quick Loan in Jamie Oliver best verkopende Britse auteur

    lender <a href="https://cashnow.cars">lender</a> payday loans direct lender...

  3. Online Payday Loans in Eten met smaak!

    direct lender installment loans <a href="https://cashnow.cars">low interest rate ...

  4. Anne-Ruth Dekker in 7x mooie terrassen in Utrecht

    Had inderdaad een goede toevoeging kunnen zijn Karin. Ze hebben inderdaad ook een mooi terras. Da...

  5. Tom-Eric in Zonder ingrediënten geen gerecht

    Voor zover ik weet heeft Smulweb de site jaren geleden gekocht en draaiende gehouden. Het lijkt e...

  6. Henk in Zonder ingrediënten geen gerecht

    Waar is die site nu ?

  7. Karin in 7x mooie terrassen in Utrecht

    Anne Ruth, je vergeet River Cafe 'Rebelz in de Kampioen' in Nieuwersluis. Een mooie onged...

  8. Chris in BBQ Blog

    Hoi Johanna, Barbecueën is natuurlijk niet voor iedereen geschikt. De enigszins zwarte randen ...