29 maart, 2018

De wondere wereld van desserts!

Bij Eet.nu houden we natuurlijk van lekker eten. Maar misschien wel het allerlekkerst is een goed dessert. Of het nu ijs, fruit, yoghurt of een kaasplankje is: desserts zijn de smakelijke afsluiting van het diner. Maar wat voor soorten desserts zijn er en waar komt het wijdverspreide concept eigenlijk vandaan? Je leest het hier!

De geschiedenis van desserts

Het specifieke begin van het maken en consumeren van desserts is lastig te bepalen, maar het hangt samen met het beginnend gebruik van suikerriet, wat voor 500 v.Chr. begon in India. In Perzië (tegenwoordig Iran) at men simpele maaltijden, waarna men verschillende desserts at. Over genieten gesproken...

Europeanen begonnen pas in de 15e eeuw suiker(riet) te verbouwen en dus raakten desserts hier pas vrij laat in opkomst. Het was toen echter zodanig duur, dat het alleen bereikbaar was voor de rijken. Gedurende de industriële revolutie (vanaf 1760) kwam de massaproductie van eten (en dus desserts) op, en toen in het begin van de 20e eeuw diepvriezen en koelkasten werden geïntroduceerd, werden ook bevroren desserts langzaam gemeengoed.

file

Soorten desserts: koud, warm, zoet of hartig!

Er zijn natuurlijk talloze desserts. De meest gangbare soorten zijn de vele yoghurt en pudding varianten, de verschillende ijs desserts maar ook gebakjes, taart en vlaai. Maar er zijn ook hartige desserts, waarvan het kaasplankje waarschijnlijk de meest bekende is. Er zijn echter ook talloze minder bekende dessert opties. In Amerika (waar anders?) hebben ze zelfs al ijs met pizzasmaak bedacht. Maar ook knoflookijs is tegenwoordig een ding, en hoewel het niet perse een dessert is, vind ik ook Chicken & Waffles wel een noemenswaardige combinatie. Ja, er zijn zelfs warme toetjes en dan heb ik het niet alleen over ijs met warme kersen. Via het internet kun je oneindig veel vreemde en lekkere desserts vinden!

file

Heerlijke desserts op Eet.nu

Ook veel restaurants willen vanzelfsprekend bijzondere desserts op tafel kunnen zetten. Een paar aantrekkelijke opties:

Restaurant Alexander in Den Haag heeft een aantal smakelijke desserts, die niet alleen heerlijk zijn (zo wordt in een heel aantal recensies aangegeven), ze zien er ook nog eens geweldig uit, zoals hun Panna Cotta (foto hieronder) en Tartufo Bianco e Nero. Deze zaak wordt daarnaast enorm positief beoordeeld en is dus zeker een aanrader.
file

Nori in Doetinchem heeft een Strawberry dessert, en het lijkt me niet alleen heel lekker, het ziet er bovendien uit als sushi. Ook hebben ze een persoonlijke favoriet met spekkoek, en Mochi: vanille en groene thee ijs in een laagje deeg. Bovendien heeft dit restaurant een erg positieve beoordeling, dus ik durf het zeker aan te raden voor wie een beetje in de buurt woont.
file

Tenslotte is ook Restaurant 't Herdertje in Voorthuizen een aanrader voor desserts. Als je op hun Facebookpagina kijkt, dan zie je dat ze er heel veel aandacht aan besteden. Hun fototijdlijn staat er namelijk vol mee, en ze vragen regelmatig om input. Ze hebben bijvoorbeeld heerlijke cheesecakes, maar er zijn ook een heel aantal ijskoude opties. Wederom een restaurant met een hoge waardering, dus het proberen zeker waard!
file

Jouw favoriete dessert

Door het schrijven van deze blog ben ik des te meer benieuwd geraakt naar de vele soorten desserts die er zijn. Zelf ben ik tot zover vooral gek op allerlei soorten ijs, maar als ik zie wat er allemaal mogelijk is krijg ik veel zin om nieuwe desserts te proberen.

Het lijkt me heel leuk om meer ervaringen te lezen over bijzondere desserts. Heb jij een dessert ontdekt of gemaakt en vind je het leuk om je verhaal te delen? Laat dan een reactie achter onder deze blog!

file

Over de auteur

Christophorus

https://www.eet.nu/community/chris-roermond

Christophorus Pallandt werkt sinds eind 2011 als Web Content Manager bij Eet.nu. Hij houdt van lekker eten als geen ander, en vindt het leuk om er blogs over te schrijven. Tevens publiceert hij de Culigenda en maakt hij samen met Lara de nieuwsbrieven van Eet.nu.

Reacties

Nieuwe reactie
    1. Om SPAM tegen te gaan moet u deze vraag correct beantwoorden.

Laatste reacties

  1. Chris in BBQ Blog

    Hoi Johanna, Barbecueën is natuurlijk niet voor iedereen geschikt. De enigszins zwarte randen ...

  2. Johanna in BBQ Blog

    U schrijft dat als u naar de plaatjes kijkt er meteen zin in krijgt. Ik krijg eerder de rillingen...

  3. hendrik in Paddenstoelen plukken en eten

    lekker paddo's plukken en eten

  4. Rob in Paddenstoelen plukken en eten

    De gids in dit artikel is Roberto Savelberg ook beheerder van de bekende paddenstoelen groep in ...

  5. Ron in Paddenstoelen plukken en eten

    Heel spannend en interessant, goed geschreven stuk, chapeau :)

  6. Ben in Leven als een Bourgondiër

    Leuk stukje. Ik herken mijzelf hierin. Blijf genieten!

  7. Anna in Opening Petossi in Haarlem

    Jammer dat het adres niet wordt genoemd.

  8. Raymond in Mama Makan - Amsterdam

    Honestly, I’m not sure yet if this new Indonesian restaurant truly serve authentic Indonesian dis...