8 januari, 2013

De Foodiebag: Voedselverspilling tegengaan op stijlvolle wijze

Nederlanders hebben hun buik vol van voedselverspilling bij restaurants. Er is behoefte aan een oplossing die effectief is maar ook aantrekkelijk, iets wat bij de Doggy Bag nog ontbrak. Sinds kort is zo'n stijlvolle oplossing. Het initiatief heet de Foodiebag en het komt van VerdraaidGoed! Het is door restaurateurs al aan te vragen. Ben je als consument enthousiast over het idee, dan is het mogelijk om de Foodiebag bij je favoriete restaurant te introduceren.

Foodiebag

Je zit propvol, maar het eten is zo lekker dat je het niet wilt laten staan. Je zit in een buffetrestaurant en naast je heeft iemand zijn bord helemaal vol geschept, maar na een paar hapjes schuift hij het bord, tot je grote ergernis, aan de kant. Je hebt flink betaald voor een gerecht, dus dat bord moet leeg…

Komt je dit bekend voor? Een groot deel van de restaurantbezoekers ergert zich aan de grootschalige voedselverspilling die daar plaatsvindt. En zij zijn niet de enigen. De Voedselbank zou al dat eten heel goed kunnen gebruiken, maar omdat het voedsel meestal al bereid is, zien zij er niets van terug. Organisaties zoals Wakker Dier vinden het bovendien niet kunnen dat er dieren geslacht worden voor de consumptie om uiteindelijk in een vuilnisbak te belanden.

Hoe kun je voedselverspilling bij restaurants tegengaan? De meeste mensen zullen wel bekend zijn met het fenomeen Doggy Bag. Helaas is deze optie niet populair, wat wellicht met haar naam en uitstraling te maken heeft. Organisatie VerdraaidGoed! heeft daarom de afgelopen tijd gewerkt aan een meer stijlvolle manier om eten uit restaurants mee naar huis te nemen. Van 7 tot en met 10 januari vindt in Amsterdam RAI de Horecava plaats, waar ook de Innovation Awards 2013 worden uitgereikt. Hier zal de Foodiebag worden gepresenteerd; een veelbelovend wapen in de strijd tegen voedselverspilling.

Hoe werkt het? Restaurants die deelnemen aan het initatief, leggen tussen het bestek een gebogen lepel met daarop de tekst 'Foodiebag gewenst'. Wanneer de gast zijn of haar maaltijd niet op krijgt, kan hij of zij ervoor kiezen om deze lepel aan het bord te schuiven. De ober ziet dit en doet het eten in een bakje dat hier speciaal voor gemaakt is en waar de Foodiebag omheen wordt gevouwen. Het tasje wordt gesloten met een clip in de vorm van de lepel die men ook gebruikt om aan te geven gebruik te willen maken van de Foodiebag. Het bakje kan in zowel de koelkast als de magnetron worden geplaatst en de clip kan worden hergebruikt. Voor de restaurateur is het bovendien een vorm van reclame; men schuift een visitekaartje onder de clip en verzekert hiermee dat de gast weer aan het restaurant terug denkt als hij of zij het eten op een later tijdstip opwarmt en nuttigt.

Ben jij eigenaar of medewerker van een restaurant dat interesse heeft in de Foodiebag? Ga naar de webshop van VerdraaidGoed! voor meer informatie over de verschillende soorten Foodiebags.

Ben jij een restaurantbezoeker die dit initiatief graag bij restaurants wil aanmoedigen? Ga dan naar de website Ik Kom In Actie en breng je favoriete restaurant op de hoogte van de Foodiebag.

Voor uitgebreide informatie over de Foodiebag kun je kijken op de website van VerdraaidGoed!.

Over de auteur

Cynthia

Cynthia Pallandt (1988) woont met haar man en beestenboel in Breda. Ze werkt in de IT en is eigenaar van het bedrijf Elvira Schrijft. Ze is al geruime tijd betrokken bij Eet.nu. In die periode is ze veganist geworden, wat ertoe heeft geleid dat ze een nieuwsgierige consument en een creatieve amateurkok is geworden. Ze wil haar ervaringen graag met culinair Nederland delen.

Reacties

Nieuwe reactie
    1. Om SPAM tegen te gaan moet u deze vraag correct beantwoorden.

Laatste reacties

  1. Arnaud De Klerk in Minnaar

    In Breda mag ik graag naar Friet & Zo gaan en naar "de Frituur" in Ypelaar. 2 locat...

  2. Lekkerbek in Gesloten restaurants op Eet.nu

    Restaurant Umi Kaisheki in Eindhoven is per gisteren 20 maart 2015 voor een periode van drie maan...

  3. Esther Gaasbeek in Culinaire Agenda - Maart

    Restaurant 3 Daagse Spring is in the Air Culinair Giethoorn presenteert het laatste weekend van ...

  4. Chris ∞ in Gesloten restaurants op Eet.nu

    Beste Sikkens, In Assen was voorheen een restaurant met de naam "Abbarossa" gevesti...

  5. Chris ∞ in Gesloten restaurants op Eet.nu

    Beste Jetje, Bedankt voor je bericht. Ik heb er even naar gezocht, maar ik kan in onze databa...

  6. Cynthia in Minnaar

    Dank voor de positieve reacties! :-) Ja... ik begin er steeds meer bedreven in te worden haha. ...

  7. Jetje in Gesloten restaurants op Eet.nu

    Steakhouse de zwarteweg in milsbeek is al ruim 3 jaar gesloten.

  8. Rob en Els in Minnaar

    Hoi Cynthia, Eens met Gerard. Heel leuk geschreven en ook wij zijn af en toe liefhebbers van d...