8 januari, 2013

De Foodiebag: Voedselverspilling tegengaan op stijlvolle wijze

Nederlanders hebben hun buik vol van voedselverspilling bij restaurants. Er is behoefte aan een oplossing die effectief is maar ook aantrekkelijk, iets wat bij de Doggy Bag nog ontbrak. Sinds kort is zo'n stijlvolle oplossing. Het initiatief heet de Foodiebag en het komt van VerdraaidGoed! Het is door restaurateurs al aan te vragen. Ben je als consument enthousiast over het idee, dan is het mogelijk om de Foodiebag bij je favoriete restaurant te introduceren.

Foodiebag

Je zit propvol, maar het eten is zo lekker dat je het niet wilt laten staan. Je zit in een buffetrestaurant en naast je heeft iemand zijn bord helemaal vol geschept, maar na een paar hapjes schuift hij het bord, tot je grote ergernis, aan de kant. Je hebt flink betaald voor een gerecht, dus dat bord moet leeg…

Komt je dit bekend voor? Een groot deel van de restaurantbezoekers ergert zich aan de grootschalige voedselverspilling die daar plaatsvindt. En zij zijn niet de enigen. De Voedselbank zou al dat eten heel goed kunnen gebruiken, maar omdat het voedsel meestal al bereid is, zien zij er niets van terug. Organisaties zoals Wakker Dier vinden het bovendien niet kunnen dat er dieren geslacht worden voor de consumptie om uiteindelijk in een vuilnisbak te belanden.

Hoe kun je voedselverspilling bij restaurants tegengaan? De meeste mensen zullen wel bekend zijn met het fenomeen Doggy Bag. Helaas is deze optie niet populair, wat wellicht met haar naam en uitstraling te maken heeft. Organisatie VerdraaidGoed! heeft daarom de afgelopen tijd gewerkt aan een meer stijlvolle manier om eten uit restaurants mee naar huis te nemen. Van 7 tot en met 10 januari vindt in Amsterdam RAI de Horecava plaats, waar ook de Innovation Awards 2013 worden uitgereikt. Hier zal de Foodiebag worden gepresenteerd; een veelbelovend wapen in de strijd tegen voedselverspilling.

Hoe werkt het? Restaurants die deelnemen aan het initatief, leggen tussen het bestek een gebogen lepel met daarop de tekst 'Foodiebag gewenst'. Wanneer de gast zijn of haar maaltijd niet op krijgt, kan hij of zij ervoor kiezen om deze lepel aan het bord te schuiven. De ober ziet dit en doet het eten in een bakje dat hier speciaal voor gemaakt is en waar de Foodiebag omheen wordt gevouwen. Het tasje wordt gesloten met een clip in de vorm van de lepel die men ook gebruikt om aan te geven gebruik te willen maken van de Foodiebag. Het bakje kan in zowel de koelkast als de magnetron worden geplaatst en de clip kan worden hergebruikt. Voor de restaurateur is het bovendien een vorm van reclame; men schuift een visitekaartje onder de clip en verzekert hiermee dat de gast weer aan het restaurant terug denkt als hij of zij het eten op een later tijdstip opwarmt en nuttigt.

Ben jij eigenaar of medewerker van een restaurant dat interesse heeft in de Foodiebag? Ga naar de webshop van VerdraaidGoed! voor meer informatie over de verschillende soorten Foodiebags.

Ben jij een restaurantbezoeker die dit initiatief graag bij restaurants wil aanmoedigen? Ga dan naar de website Ik Kom In Actie en breng je favoriete restaurant op de hoogte van de Foodiebag.

Voor uitgebreide informatie over de Foodiebag kun je kijken op de website van VerdraaidGoed!.

Over de auteur

Cynthia

https://www.eet.nu/community/cynthia

Cynthia Pallandt (1988) woont met haar man en beestenboel in Breda. Ze werkt in de IT en is eigenaar van het bedrijf Elvira Schrijft. Ze is al geruime tijd betrokken bij Eet.nu. In die periode is ze veganist geworden, wat ertoe heeft geleid dat ze een nieuwsgierige consument en een creatieve amateurkok is geworden. Ze wil haar ervaringen graag met culinair Nederland delen.

Reacties

Nieuwe reactie
    1. Om SPAM tegen te gaan moet u deze vraag correct beantwoorden.

Categorieën

  1. aardappel 1
  2. actie 2
  3. advertorial 13
  4. afvallen 1
  5. ahornsiroop 1
  6. amore 1
  7. amsterdam 1
  8. anton-pieck 1
  9. app 1
  10. authentiek 1
  11. bestellen 2
  12. bewust 1
  13. bezorgen 1
  14. bier 3
  15. biltong 1
  16. biologisch 2
  17. blog 10
  18. blurring 1
  19. boeddhistisch 1
  20. boerenkool 1
  21. bourgondisch 1
  22. bremen 1
  23. brood 1
  24. burger 1
  25. champignons 1
  26. chef-kok 1
  27. chefkok 1
  28. chinees 3
  29. community 2
  30. crowdbutching 1
  31. crowdfunding 1
  32. culinair 3
  33. culinaire-agenda 23
  34. cultureel 1
  35. data 4
  36. den-haag 2
  37. diervriendelijk 1
  38. diner 1
  39. diy 1
  40. do-it-yourself 1
  41. drank 1
  42. dranken 1
  43. drinken 1
  44. duitsland 2
  45. ECO 1
  46. eend 1
  47. Eet.nu 24
  48. eet.nu-bloggers 1
  49. eierbal 1
  50. EKO 1
  51. engelse-keuken 1
  52. entertainment 25
  53. erfgoed 1
  54. eten 29
  55. evenement 1
  56. evenementen 2
  57. flexitariër 1
  58. foodfestivals 1
  59. foodtruck 1
  60. fooi 1
  61. friet 1
  62. frikandellen 1
  63. fusion-keuken 1
  64. gastronomie 1
  65. genieten 1
  66. geschiedenis 1
  67. gezelligheid 1
  68. gezond 1
  69. gezonde-voeding 1
  70. groningen 2
  71. gsm 1
  72. haarlem 1
  73. ham 1
  74. haring 1
  75. helikopter 1
  76. horecabeurs 1
  77. hormonen 1
  78. houten 1
  79. ideal 1
  80. indonesisch 1
  81. internet 1
  82. iPhone 8
  83. italiaans 1
  84. jaarwisseling 1
  85. jagen 1
  86. kapsalon 1
  87. kasteel-heemstede 1
  88. kerstpakketten 1
  89. kerststol 1
  90. keuken 6
  91. kinderen 1
  92. koken 2
  93. kookboeken 1
  94. korting 3
  95. loenen-aan-de-vecht 1
  96. logboek 1
  97. looks 1
  98. lucht 1
  99. luchtballon 1
  100. lunch 1
  101. marokkaans 1
  102. mexicaans 1
  103. mexico 1
  104. Michelin 3
  105. michelinsterren 1
  106. ml-haarlem 1
  107. mobiel 4
  108. mobieltje 1
  109. moederdag 1
  110. nagelhout 1
  111. nederlands 1
  112. oublies 1
  113. paddenstoelen 1
  114. patat 1
  115. pools 1
  116. pop-up 1
  117. proeverij 1
  118. recensie 10
  119. reizen 1
  120. reserveersysteem 1
  121. reserveren 2
  122. restaurant 15
  123. restaurants 2
  124. restaurateur 1
  125. rollechies 1
  126. rollende-keukens 1
  127. ruimte 1
  128. sail 1
  129. sekt 1
  130. sfeer 1
  131. skerpikjøt 1
  132. smartphone 4
  133. smoothie 1
  134. snackbar 1
  135. sommelier 1
  136. stamppot 2
  137. sterren 1
  138. sterrenrestaurants 1
  139. sugarless 1
  140. suiker 1
  141. surinaams 1
  142. taarten 1
  143. tante-koosje 1
  144. terras 1
  145. theater 1
  146. thuisbezorgd 1
  147. toekomst 1
  148. toko 1
  149. tram 1
  150. truffels 1
  151. turks 1
  152. uit-eten 8
  153. vakantie 1
  154. veganistisch 2
  155. vegetarisch 3
  156. vernederlandst 1
  157. vervoer 2
  158. vis 1
  159. vitamine-b12 1
  160. vitamine-d 1
  161. vliegtuig 1
  162. voedselverspilling 1
  163. voornemens 1
  164. water 1
  165. wespen 1
  166. whisky 1
  167. wijn 8
  168. wild 1
  169. zakelijk 1
  170. zeewier 1
  171. zomer 1
  172. zwammen 1

Laatste reacties

  1. adriaan in Eten in de ruimte

    Voor dat geld kun je je bij een top chef hier op aarde ook in de hemel wanen, lol

  2. Tom-Eric in Eten in de ruimte

    Leuk artikel! Vooral het eten in de ruimte is iets wat ik erg interessant vindt. De meeste kookte...

  3. Geertje Knol in Terrasterreur

    Ha die Jos, Wat weer een mooi stukje.....En al die geweldige tips..... Heb ik er ook nog eent...

  4. Henk Puister in Terrasterreur

    Dit is weer een vlot leesbaar stukje, Jos en leerzaam! Jos in serieus gesprek met een wesp aan ee...

  5. Marcia Broekarts in Terrasterreur

    Hoi Jos, je schrijft niet onverdienstelijke, leerzame, smakelijke én vermakelijke stukjes! Ik heb...

  6. Jerry in Terrasterreur

    Geef die Flynn een sigaar! Hij heeft helemaal gelijk, larven moet je (op)voeden in de beschermde ...

  7. Tom in Gesloten restaurants op Eet.nu

    Beste Lekkerbek, Bedankt voor je bericht. Restaurant Umi Kaiseki lijkt weer geopend te zijn na...

  8. Sai in Gesloten restaurants op Eet.nu

    Restaurant Kimono Utrecht is sindskort overgenomen en wordt een ander concept. Vriendelijke g...