23 mei, 2014

Bruiloftstaarten en mixdranken

Mijn eerste bruiloft in Duitsland was begin middelbare schoolleeftijd. Als gast, wel te verstaan. Een collega van mijn vader vierde zijn 25-jarige bruiloft. Dat werd wel even iets anders dan ik in Nederland gewend was!

Rast, Ravod en Aperol

We zouden met Kaffee-und-Kuchen beginnen. Voor de zekerheid namen we wat boterhammen mee in de auto. Het was uiteindelijk vanuit het midden des lands toch wel een uur of drie rijden. Mijn vader, meer met de Duitse cultuur vertrouwd dan de rest van het gezin, had ons geprobeerd te overtuigen dat er heus genoeg te eten zou zijn. Maar, wij gingen voor zeker en hadden bij aankomst een fijne bodem gelegd met Allisonbrood (toen net nieuw) en Stolwijker kaas.

Taartenbuffet

Mijn vader kreeg gelijk. We werden eerst thuis bij het bruidspaar ontvangen. De directe familie was aanwezig en daar hoorden wij vandaag dus ook bij. Hoei, dat was een onverwachte eer. In de ruime huiskamer waren meubels verschoven zodat middenin twee grote tafels aaneengesloten stonden waarvan iedereen zich mocht bedienen. Mijn vader, de enige die de taal machtig was, hield de communicatie gaande. Wij waren met niveau school Duits minder spraakzaam. Waren we dat wel geweest, dan was ons toch door de aanblik van zeker twintig taarten de mond gesnoerd. Allemaal verschillend, de een nog aanlokkelijker en verleidelijker dan de ander. Allemaal zelfgemaakt door buurvrouwen, zussen, (schoon)moeders en tantes. Zo gaat dat in Duitsland. Ik was net op de leeftijd dat calorieën tellen een wezenlijk deel van mijn leven begon uit te maken. Maar hier, aangemoedigd door gastheer en -vrouw, vergat ik heel snel mijn dieet. Taarten met vruchten, met crème, met hagelslag, met roomvarianten, met noten… En allemaal afschuwelijk, wat, onmeunig lekker!

Over de rest van de dag en het feest (en diner!) ’s avonds een andere keer misschien meer maar: de boterhammen hadden inderdaad thuis kunnen blijven.

Rast en Ravod

Vorige week weer een Duitse bruiloft. Afgezien van het uitstekende buffet met veel salades en visvariëteiten, ook hier Het Gebakfestijn. Veel wat gepresenteerd werd kan ik ondertussen moeiteloos benoemen. Geweldige creaties met namen als Bienenstich, Windbeutel, Ratsherrentorte en Sneckenkuchen in diverse varianten doen mij beslissen dat de twee volgende dagen thuis balansdagen gaan worden. Maar wat mij van deze bruiloift vooral bij zal blijven is de Rast en de Ravod. Rast was de toastdrank bij binnenkomst, RAbarbersap met Sek T en later, Ravod als longdrink, RAbarbersap met VODka. Puur en, let wel!, ongezoet, écht 100% rabarbersap. (Toch weer een fijne bijkomstigheid voor de lijn.) Bij navraag werd mij verzekerd dat rabarbersap gemixt, dan wel puur, momenteel hartstikke hip is. En bijvoorbeeld Hugo (vlierbloesemsiroop, prosecco en mineraalwater) en Aperol (vermoutachtige met ijs, prosecco, spuitwater en sinaasappelparten) als trendy drankjes al lang passé zijn. – Ahem, daar zijn wij dan hier in Nederland net aan toe. Ik noem dit soort uitjes dan maar een educatie-event. En niet eens een onplezierige, geef toe. Soms is het zeer leerzaam om eens even over een grens te gaan, toch?

Over de auteur

Jos Rietveld

Jos Rietveld is culinair publiciste, copywriter, vertaler en redacteur. Ze heeft, - horeca-achtergrond - , natuurlijk voorkeur voor opdrachten van en over gastronomie; over de klassiekers en de hypes in deze wereld. Steeds meer interesseren regionale gastronomie en de verhalen achter de recepten haar. De verschillen in eetculturen tussen mensen die niet eens zo ver van elkaar leven. Motto: zeg me wat je eet of toon me je keuken en we zijn nog niet uitgegeten.

Reacties

Nieuwe reactie
    1. Om SPAM tegen te gaan moet u deze vraag correct beantwoorden.

Laatste reacties

  1. Ben in Leven als een Bourgondiër

    Leuk stukje. Ik herken mijzelf hierin. Blijf genieten!

  2. Anna in Opening Petossi in Haarlem

    Jammer dat het adres niet wordt genoemd.

  3. Raymond in Mama Makan - Amsterdam

    Honestly, I’m not sure yet if this new Indonesian restaurant truly serve authentic Indonesian dis...

  4. Rob Duin in Ode aan de aardappel

    Christophorus....bedankt voor deze mooie opsomming over de aardappel. Ik ben flink bijgespijkerd ...

  5. Api in Onenigheid over een recensie

    Mijn positieve reacties op eet.nu wordt gewoon verwijderd. Ik heb vaak contact opgenomen maar e...

  6. T. Duncan in PK Bar & Kitchen - Een eigentijds Grand Café

    Inderdaad twee hele leuke zaken! Interieur is top en de bediening is erg gastvrij en vakbekwaam. ...

  7. Pieter in WijnSpijs Wandeling Amsterdam-West

    Zij moet wel gezellig dronken zijn geweest na dat beetje eten en die heerlijke glazen wijn. JOHOOOO!

  8. Walter in WijnSpijs Wandeling Amsterdam-West

    Is het niet verstandiger om dit soort dingen niet meer aan Marit over te laten maar aan iemand di...