23 mei, 2014

Bruiloftstaarten en mixdranken

Mijn eerste bruiloft in Duitsland was begin middelbare schoolleeftijd. Als gast, wel te verstaan. Een collega van mijn vader vierde zijn 25-jarige bruiloft. Dat werd wel even iets anders dan ik in Nederland gewend was!

Rast, Ravod en Aperol

We zouden met Kaffee-und-Kuchen beginnen. Voor de zekerheid namen we wat boterhammen mee in de auto. Het was uiteindelijk vanuit het midden des lands toch wel een uur of drie rijden. Mijn vader, meer met de Duitse cultuur vertrouwd dan de rest van het gezin, had ons geprobeerd te overtuigen dat er heus genoeg te eten zou zijn. Maar, wij gingen voor zeker en hadden bij aankomst een fijne bodem gelegd met Allisonbrood (toen net nieuw) en Stolwijker kaas.

Taartenbuffet

Mijn vader kreeg gelijk. We werden eerst thuis bij het bruidspaar ontvangen. De directe familie was aanwezig en daar hoorden wij vandaag dus ook bij. Hoei, dat was een onverwachte eer. In de ruime huiskamer waren meubels verschoven zodat middenin twee grote tafels aaneengesloten stonden waarvan iedereen zich mocht bedienen. Mijn vader, de enige die de taal machtig was, hield de communicatie gaande. Wij waren met niveau school Duits minder spraakzaam. Waren we dat wel geweest, dan was ons toch door de aanblik van zeker twintig taarten de mond gesnoerd. Allemaal verschillend, de een nog aanlokkelijker en verleidelijker dan de ander. Allemaal zelfgemaakt door buurvrouwen, zussen, (schoon)moeders en tantes. Zo gaat dat in Duitsland. Ik was net op de leeftijd dat calorieën tellen een wezenlijk deel van mijn leven begon uit te maken. Maar hier, aangemoedigd door gastheer en -vrouw, vergat ik heel snel mijn dieet. Taarten met vruchten, met crème, met hagelslag, met roomvarianten, met noten… En allemaal afschuwelijk, wat, onmeunig lekker!

Over de rest van de dag en het feest (en diner!) ’s avonds een andere keer misschien meer maar: de boterhammen hadden inderdaad thuis kunnen blijven.

Rast en Ravod

Vorige week weer een Duitse bruiloft. Afgezien van het uitstekende buffet met veel salades en visvariëteiten, ook hier Het Gebakfestijn. Veel wat gepresenteerd werd kan ik ondertussen moeiteloos benoemen. Geweldige creaties met namen als Bienenstich, Windbeutel, Ratsherrentorte en Sneckenkuchen in diverse varianten doen mij beslissen dat de twee volgende dagen thuis balansdagen gaan worden. Maar wat mij van deze bruiloift vooral bij zal blijven is de Rast en de Ravod. Rast was de toastdrank bij binnenkomst, RAbarbersap met Sek T en later, Ravod als longdrink, RAbarbersap met VODka. Puur en, let wel!, ongezoet, écht 100% rabarbersap. (Toch weer een fijne bijkomstigheid voor de lijn.) Bij navraag werd mij verzekerd dat rabarbersap gemixt, dan wel puur, momenteel hartstikke hip is. En bijvoorbeeld Hugo (vlierbloesemsiroop, prosecco en mineraalwater) en Aperol (vermoutachtige met ijs, prosecco, spuitwater en sinaasappelparten) als trendy drankjes al lang passé zijn. – Ahem, daar zijn wij dan hier in Nederland net aan toe. Ik noem dit soort uitjes dan maar een educatie-event. En niet eens een onplezierige, geef toe. Soms is het zeer leerzaam om eens even over een grens te gaan, toch?

Over de auteur

Jos Rietveld

Jos Rietveld is culinair publiciste, copywriter, vertaler en redacteur. Ze heeft, - horeca-achtergrond - , natuurlijk voorkeur voor opdrachten van en over gastronomie; over de klassiekers en de hypes in deze wereld. Steeds meer interesseren regionale gastronomie en de verhalen achter de recepten haar. De verschillen in eetculturen tussen mensen die niet eens zo ver van elkaar leven. Motto: zeg me wat je eet of toon me je keuken en we zijn nog niet uitgegeten.

Reacties

Nieuwe reactie
    1. Om SPAM tegen te gaan moet u deze vraag correct beantwoorden.

Laatste reacties

  1. Anderson Morris in Steun een restaurant met crowdfunding

    Du trenger et lån for å betale fakturaen, kontakt oss, vi vil gi et lån på bare 2%, vi gir en lan...

  2. Anne-Ruth Dekker in Kijkje in het leven van collega Tobias

    Leuk he Tommy? ;)

  3. Tommy Vader in Kijkje in het leven van collega Tobias

    leuk dit!

  4. Pietsje Wobma in Restaurant van de maand oktober

    Als Friese deerne lijkt het mij heerlijk om samen met mijn tafelgenoot een culinaire avond bij De...

  5. Dolly Siebelink in Restaurant van de maand oktober

    Wij rijden er wel eens langs en dan het ziet er gezellig uit!Het lijkt me gezellig om het eens va...

  6. Lies in Restaurant van de maand oktober

    Iedere dag kook ik zelf voor 8 tot 10 personen. Lijkt me heerlijk om samen met m'n man lekke...

  7. Alice in Restaurant van de maand oktober

    Het ziet er geweldig uit! Het lijkt ons erg leuk om dit restaurant te gaan ontdekken!

  8. A . van Schuppen in Restaurant van de maand oktober

    Mijn vrouw en ik zijn gek op apart en heerlijk eten. Van dit aanbod willen we graag gebruik maken...