Alles over pasen

De geschiedenis van het huidige paasfeest

Pasen lijkt misschien een puur Christelijke viering, maar er zit meer achter. Vanzelfsprekend is het belangrijkste onderdeel van het huidige paasfeest het vieren van de herrijzenis van Jezus na zijn kruisiging. Maar dat verklaart natuurlijk niet dat we inmiddels vooral paashazen en paaseieren in de supermarkt zien liggen.

Oorspronkelijk was Pasen de Christelijke variant van het Joodse vrijheids- en lentefeest Pesach. De Joden vierden tijdens dit feest het einde van de Joodse slavernij in Egypte, en de daaropvolgende uittocht uit Egypte. Overigens duurt Pesach zeven of acht dagen, terwijl Pasen slechts twee dagen duurt. Mogelijk is Pasen echter ook verbonden met het voorjaarsfeest van de Heidense geloven, hoewel deze veronderstelling inmiddels in twijfel wordt getrokken.

Paaseieren en de Paashaas

Het huidige gebruik van het eten van paaseieren komt uit de late oudheid. Het zou symbool staan voor de lege graftombe van Jezus. Het verstoppen van de eieren komt mogelijk echter voort uit een veel oudere traditie, waarbij de boeren eieren verstopten in het veld, als offer aan Ostara, godin van de lente. Een veelvoorkomende theorie over het ontstaan van de paashaas is dat het oorspronkelijk een Duitse traditie was, waarbij de haas symbool stond voor vruchtbaarheid en nieuw leven. Tijdens de lente werd de haas gezien als een teken van het ontwaken van de natuur na de lange winter. Het eerste geschreven verhaal over een haas die eieren legt en verstopt komt echter uit 1680, dus het zou zomaar kunnen dat de paashaas en het paasei toch puur Christelijke gebruiken zijn.

Het staat overigens wél vast dat het idee van het versieren van eieren veel ouder is. Dit gebruik gaat terug tot de oude Perzische cultuur, waarin eieren werden versierd en als geschenk dienden tijdens het lentefeest. Deze traditie verspreidde zich later naar andere culturen, waaronder de Christelijke traditie van het paasfeest. Wil je meer weten over de historische relatie tussen mensen en eieren? Lees dan mijn blog "Alles over het ei op een rij".

Culinaire toppers voor pasen

De Witte Wieven - Lochem

De Witte Wieven in het Gelderse Lochem is een uitstekende plek om pasen te gaan vieren! Ze hebben namelijk zowel eerste als tweede paasdag (20 en 21 april) een paasbrunch van 11:00 tot 14:00. In deze recensie over pasen vorig jaar lees je bijvoorbeeld dat het paasbuffet uitgebreid was en veel keuze bood. En ook in 2023 werd de paasbrunch goed beoordeeld. Daarnaast is er veel vermaak aanwezig, met onder andere een minigolf baan, dus zeker als er kinderen bij zijn is dit een geweldige keuze. De beoordelingen van De Witte Wieven zijn tevens veelbelovend, met gemiddeld een 9,1 na ruim 1000 recensies!

Minigolf bij De Witte Wieven

Meesters - Mijdrecht

Ook Meesters in Mijdrecht is een uitstekende keuze. Op zondag 20 april organiseert dit restaurant een heerlijke paasbrunch. Over eerdere paasbrunches kun je heel positieve recensies vinden, zoals die van Corrie. In zijn algemeenheid wordt Meesters trouwens ook heel positief beoordeeld, met een keurige 8,5 gemiddeld. Natuurlijk is de sfeer heel belangrijk, en die is bij Meesters heel gezellig. Op het moment van schrijven is er trouwens ook nog plek voor tweede paasdag!

Brasserie Beeckestijn - Velsen-Zuid

Ook Brasserie Beeckestijn heeft op dit moment nog plek op beide paasdagen. En een betere plek om deze dagen te vieren zul je niet snel vinden. Dat ze inmiddels meer dan 1000 recensies hebben ontvangen klinkt al goed, maar dat ze na zoveel recensies een 9,1 als gemiddelde hebben is des te indrukwekkender. Zowel de paaslunch als het paasontbijt heeft meerdere positieve recensies ontvangen, en op de foto's ziet het er allemaal heerlijk uit. Ook bij Brasserie Beeckestijn kun je vanzelfsprekend een ontzettend prettige sfeer verwachten, wat het een fantastische keuze maakt voor pasen.

Eén van de gerechten van de paasbrunch van vorig jaar