5 januari, 2016

Winter IJs

In de winter eten we eigenlijk niet zo snel ijs. Misschien een keer als "toetje" met de kerstdagen, maar verder eigenlijk niet. Toch zijn veel mensen dol op ijs. Maar waarom laten we het dan links liggen in de winter?!

IJsje1

IJs is ALTIJD lekker!!

Het is een wijdverspreid vooroordeel: ijs eet je in de zomer. In de winter niet, want dan is het buiten al koud genoeg. "Dat zou een beetje dubbelop zijn, denk je niet?" Ik kan me hier niet echt in vinden. Zo koud zijn onze winters al lang niet meer (afgelopen december was zelfs de "zachtste december in tenminste drie eeuwen"). En zelfs al zou dat zo zijn, wat dan nog? Wordt onze smaakbeleving anders door de buiten-temperatuur, of wellicht de luchtvochtigheid? Misschien is dat zelfs wel zo, maar ik ben er vrij zeker van dat ijs desondanks heel lekker blijft. IJs is namelijk altijd lekker! En vooral als we het over roomijs hebben, dan vind ik de smaak juist heel goed bij de wintermaanden passen. Waterijs past qua smaak waarschijnlijk beter bij de zomer, maar dat is toch heel iets anders. Roomijs smaakt gewoon naar winter, naar lange avonden bij de open-haard, naar een lekkere, warme deken.

IJsje2

Gezond in de winter?

Je zou misschien verwachten dat het ongezond is voor het lichaam om ijs te eten gedurende de wintermaanden. Nogmaals, zo koud is onze winter eigenlijk al lang niet meer. Maar er zijn wel meer redenen te bedenken waarom het niet perse ongezonder is gedurende de wintermaanden. Zo bevatten veel ijsvarianten relatief veel suiker, die je lichaam juist kan gebruiken om het warm te krijgen in de winter. Daarnaast bevat roomijs vaak relatief veel vet. In de zomer zweet je misschien meer, maar door de warmte hoeft je lichaam minder energie te verbranden om, jawel, warm te blijven! In de winter dus des te meer, waardoor het een logisch moment lijkt te zijn voor calorierijke voeding. Daarnaast is het contrast tussen binnen (de verwarming vol aan!) en buiten (brrr... koud!) soms best wel groot, dus je zou kunnen stellen dat ijs voor wat meer balans zorgt. Door de verwarming zal je bovendien wel merken dat alles nogal... droog wordt, terwijl ijs uiteindelijk altijd wel veel water bevat, wat dus juist heel gezond zou kunnen blijken te zijn.

IJsje3

IJs is feestelijk!

Het uiterlijk van ijs roept voor mij louter positieve gedachten op. IJs eten we bijvoorbeeld vaak gedurende de zomervakantie, tijdens allerlei feestdagen, bij verjaardagen, of gewoon als we iets te vieren hebben. IJs ziet er daarnaast vaak feestelijk uit. Waterijsjes zijn bijvoorbeeld meestal heel kleurrijk, terwijl softijs of roomijs er uitzien als een egaal winterlandschap (nou ja, met enige fantasie dan...). Roomijs wordt verder vaak versierd met allerlei leuke strooisels, wat me dan weer doet denken aan een prachtig versierde kerstboom, of (met nog ietsjes meer fantasie) de kermis. Dus hoe koud ijs ook moge zijn, het uiterlijk van ijs roept wat mij betreft vooral een heel warm en positief gevoel op.

IJsje4

Het hele jaar ijs!

IJs is dus gewoon heerlijk, feestelijk, en heel misschien zelfs wel gezond. Roomijs doet me denken aan de winter, het smaakt naar winter, en dus hoort het ook gewoon bij de winter. Niet alleen met de kerst dus, gewoon de hele winter lang. Waterijs als ontbijt, softijs als lunch, en roomijs met wat chocolade als diner. En als tussendoortje een Mars of Snickers ijsje. Oké, misschien is dat wat overdreven. Maar het vooroordeel dat winter en ijs niet samengaan kan wat mij betreft in ieder geval wel de prullenbak in. Ik hoop dat we deze ban eindelijk kunnen doorbreken! Dan hoef ik me ook niet zo schuldig te voelen als ik binnenkort eens wat ijs ga halen bij de supermarkt...

Over de auteur

Christophorus

https://www.eet.nu/community/christophorus

Christophorus Pallandt werkt sinds eind 2011 als Web Content Manager bij Eet.nu. Hij houdt van lekker eten als geen ander, en vindt het leuk om er blogs over te schrijven. Tevens publiceert hij de Culigenda en maakt hij de nieuwsbrieven van Eet.nu.

Reacties

Nieuwe reactie
    1. Om SPAM tegen te gaan moet u deze vraag correct beantwoorden.

Laatste reacties

  1. Fleur in Jamie Foodbloggers Event #1

    https://www.lekkeremaaltijd.nl/

  2. Raymond in Mama Makan - Amsterdam

    Honestly, I’m not sure yet if this new Indonesian restaurant truly serve authentic Indonesian dis...

  3. Rob Duin in Ode aan de aardappel

    Christophorus....bedankt voor deze mooie opsomming over de aardappel. Ik ben flink bijgespijkerd ...

  4. Api in Onenigheid over een recensie

    Mijn positieve reacties op eet.nu wordt gewoon verwijderd. Ik heb vaak contact opgenomen maar e...

  5. T. Duncan in PK Bar & Kitchen - Een eigentijds Grand Café

    Inderdaad twee hele leuke zaken! Interieur is top en de bediening is erg gastvrij en vakbekwaam. ...

  6. Pieter in WijnSpijs Wandeling Amsterdam-West

    Zij moet wel gezellig dronken zijn geweest na dat beetje eten en die heerlijke glazen wijn. JOHOOOO!

  7. Walter in WijnSpijs Wandeling Amsterdam-West

    Is het niet verstandiger om dit soort dingen niet meer aan Marit over te laten maar aan iemand di...

  8. Mia in Eggy Easter Brunch | Floor17

    Nice post!