5 juni, 2012

Winnen: PUURST, (r)evolutionair boekwerk

PUURST is het langverwachte vervolg op PUUR en PUURDER. Een magnum opus, een vuistdik boek over evolutie en revolutie van de (Nederlandse) smaak, producten, leveranciers, gastronomie en wijn. Het eerste boek werd op 3 juni op Chefs (R)Evolution overhandigd aan Johan Cruijff.

Johan Cruijff heeft op zondag 3 juni tijdens Chefs (R)Evolution, het eerste exemplaar van PUURST in ontvangst genomen. Omdat hij Jonnie's ‘absolute held’ is. ‘Hij droomt zelfs van je’, aldus Thérèse. Cruijff op zijn beurt reageerde met een tegencompliment én een mooie oneliner: ‘Jullie staan altijd klaar voor de Johan Cruijff Foundation en dat werkt dus andersom ook zo. Het is een kwestie van samenwerken, alleen speel je immers niets klaar.’ Hij eindigde met een compliment aan Nederlands adres: dat het voor zo’n klein landje een hele prestatie is om zoveel sterren(koks) te hebben.

PUURST laat zien hoe warm we er op culinair gebied bij zitten in Nederland. Jonnie's liefde voor producten van eigen bodem is nog altijd even aanstekelijk. Aan de hand van zijn recepten door de jaren heen – opgetekend door Ronald Giphart – en ingedeeld in zeven smaken, schetst PUURST een prachtig beeld van de evolutie van Jonnie's kookkunst, de geschiedenis en ontwikkeling van De Librije, haar leveranciers, de gastronomie en wijn. Experts als Peter Klosse en Jan van Lissum gaan in het boek in gesprek met Jonnie en Thérèse om revolutie, evolutie en smaak te bespreken. Verder bevat PUURST Jonnie's persoonlijke herbarium: wat hij gebruikt, waar hij het vindt en wat hij ermee doet. En natuurlijk is er (traditionele) receptuur, PUURST telt bijna 200 recepten. Ook de fotografie is bijzonder: Jan Bartelsman, röntgenfoto’s, 3D-foto’s en onderwaterfotografie.

Eet.nu mag één prachtig exemplaar weggeven. Om onze actieve leden te belonen zullen we PUURST verloten tussen de top 10 actiefste gebruikers deze week! Je kunt in deze top 10 komen door punten te verdienen. Hoe je precies die punten kunt verdienen? Dat lees je in deze blog. Maandag 11 juni wordt de winnaar bekend gemaakt. Succes!

Foto: Jan Bartelsman

Reacties

Nieuwe reactie
    1. Om SPAM tegen te gaan moet u deze vraag correct beantwoorden.

Categorieën

  1. aardappel 1
  2. actie 2
  3. advertorial 13
  4. afvallen 1
  5. amore 1
  6. amsterdam 1
  7. anton-pieck 1
  8. app 1
  9. authentiek 1
  10. bewust 1
  11. bier 3
  12. biltong 1
  13. biologisch 2
  14. blog 8
  15. blurring 1
  16. boeddhistisch 1
  17. boerenkool 1
  18. bourgondisch 1
  19. bremen 1
  20. brood 1
  21. burger 1
  22. champignons 1
  23. chef-kok 1
  24. chefkok 1
  25. chinees 3
  26. community 2
  27. crowdbutching 1
  28. crowdfunding 1
  29. culinair 2
  30. culinaire-agenda 20
  31. cultureel 1
  32. data 4
  33. den-haag 2
  34. diervriendelijk 1
  35. diner 1
  36. drank 1
  37. dranken 1
  38. drinken 1
  39. duitsland 2
  40. ECO 1
  41. eend 1
  42. Eet.nu 24
  43. eierbal 1
  44. EKO 1
  45. engelse-keuken 1
  46. entertainment 25
  47. eten 28
  48. evenement 1
  49. evenementen 2
  50. flexitariër 1
  51. foodfestivals 1
  52. foodtruck 1
  53. fooi 1
  54. friet 1
  55. fusion-keuken 1
  56. gastronomie 1
  57. genieten 1
  58. geschiedenis 1
  59. gezelligheid 1
  60. gezond 1
  61. groningen 2
  62. haarlem 1
  63. ham 1
  64. haring 1
  65. horecabeurs 1
  66. houten 1
  67. indonesisch 1
  68. iPhone 5
  69. italiaans 1
  70. jaarwisseling 1
  71. jagen 1
  72. kasteel-heemstede 1
  73. kerstpakketten 1
  74. kerststol 1
  75. keuken 5
  76. kookboeken 1
  77. korting 3
  78. loenen-aan-de-vecht 1
  79. logboek 1
  80. looks 1
  81. marokkaans 1
  82. mexicaans 1
  83. mexico 1
  84. Michelin 3
  85. michelinsterren 1
  86. ml-haarlem 1
  87. mobiel 4
  88. moederdag 1
  89. nagelhout 1
  90. oublies 1
  91. paddenstoelen 1
  92. patat 1
  93. pools 1
  94. proeverij 1
  95. recensie 10
  96. reizen 1
  97. reserveersysteem 1
  98. restaurant 14
  99. restaurants 2
  100. restaurateur 1
  101. rollechies 1
  102. rollende-keukens 1
  103. sekt 1
  104. sfeer 1
  105. skerpikjøt 1
  106. smoothie 1
  107. snackbar 1
  108. sommelier 1
  109. stamppot 1
  110. sterren 1
  111. sterrenrestaurants 1
  112. surinaams 1
  113. taarten 1
  114. tante-koosje 1
  115. theater 1
  116. toekomst 1
  117. toko 1
  118. tram 1
  119. truffels 1
  120. turks 1
  121. uit-eten 6
  122. vakantie 1
  123. veganistisch 2
  124. vegetarisch 3
  125. vernederlandst 1
  126. vervoer 2
  127. vis 1
  128. voedselverspilling 1
  129. voornemens 1
  130. water 1
  131. whisky 1
  132. wijn 8
  133. wild 1
  134. zeewier 1
  135. zomer 1
  136. zwammen 1

Laatste reacties

  1. Tom-Eric in Minder E-nummers, méér zeenummers

    Hier is een mooi artikel over de geschiedenis van E-nummers en hoe slecht/goed ze eigenlijk zijn:...

  2. Chris ∞ in Onze culinaire toekomst

    Hoi Cynthia, Allereerst mijn innige dank! Je hebt een punt hoor: er zijn nog veel culinaire mo...

  3. Cynthia in Onze culinaire toekomst

    Leuke blog, Chris :-) En zelf ben ik gek op die Kipstuckjes, maar probeer anders eens de bamiblok...

  4. Gerard in Minder E-nummers, méér zeenummers

    De plastic deeltjes zijn wel klein, maar niet klein genoeg om opgenomen te worden door een plant ...

  5. Gerard in Mock duck en foe yong hai van kikkererwtenmeel

    Tofu komt oorspronkelijk wel uit China waar ze het zo'n 2000 jaar geleden al maakten.

  6. mark in Gesloten restaurants op Eet.nu

    Surabaya in Middelburg is gesloten

  7. Tom-Eric in Mock duck en foe yong hai van kikkererwtenmeel

    Ik vind het een leuk artikel om te lezen, maar ik stel mijn vraagtekens bij je stelling dat Chine...

  8. Marian en Ben Nekeman in Minder E-nummers, méér zeenummers

    En hoe zit het met alle plasticdeeltjes in de zee? gaat dat niet in dat zeewier zitten dan? het ...