5 juni, 2012

Winnen: PUURST, (r)evolutionair boekwerk

PUURST is het langverwachte vervolg op PUUR en PUURDER. Een magnum opus, een vuistdik boek over evolutie en revolutie van de (Nederlandse) smaak, producten, leveranciers, gastronomie en wijn. Het eerste boek werd op 3 juni op Chefs (R)Evolution overhandigd aan Johan Cruijff.

Johan Cruijff heeft op zondag 3 juni tijdens Chefs (R)Evolution, het eerste exemplaar van PUURST in ontvangst genomen. Omdat hij Jonnie's ‘absolute held’ is. ‘Hij droomt zelfs van je’, aldus Thérèse. Cruijff op zijn beurt reageerde met een tegencompliment én een mooie oneliner: ‘Jullie staan altijd klaar voor de Johan Cruijff Foundation en dat werkt dus andersom ook zo. Het is een kwestie van samenwerken, alleen speel je immers niets klaar.’ Hij eindigde met een compliment aan Nederlands adres: dat het voor zo’n klein landje een hele prestatie is om zoveel sterren(koks) te hebben.

PUURST laat zien hoe warm we er op culinair gebied bij zitten in Nederland. Jonnie's liefde voor producten van eigen bodem is nog altijd even aanstekelijk. Aan de hand van zijn recepten door de jaren heen – opgetekend door Ronald Giphart – en ingedeeld in zeven smaken, schetst PUURST een prachtig beeld van de evolutie van Jonnie's kookkunst, de geschiedenis en ontwikkeling van De Librije, haar leveranciers, de gastronomie en wijn. Experts als Peter Klosse en Jan van Lissum gaan in het boek in gesprek met Jonnie en Thérèse om revolutie, evolutie en smaak te bespreken. Verder bevat PUURST Jonnie's persoonlijke herbarium: wat hij gebruikt, waar hij het vindt en wat hij ermee doet. En natuurlijk is er (traditionele) receptuur, PUURST telt bijna 200 recepten. Ook de fotografie is bijzonder: Jan Bartelsman, röntgenfoto’s, 3D-foto’s en onderwaterfotografie.

Eet.nu mag één prachtig exemplaar weggeven. Om onze actieve leden te belonen zullen we PUURST verloten tussen de top 10 actiefste gebruikers deze week! Je kunt in deze top 10 komen door punten te verdienen. Hoe je precies die punten kunt verdienen? Dat lees je in deze blog. Maandag 11 juni wordt de winnaar bekend gemaakt. Succes!

Foto: Jan Bartelsman

Reacties

Nieuwe reactie
    1. Om SPAM tegen te gaan moet u deze vraag correct beantwoorden.

Laatste reacties

  1. Arnaud De Klerk in Minnaar

    In Breda mag ik graag naar Friet & Zo gaan en naar "de Frituur" in Ypelaar. 2 locat...

  2. Lekkerbek in Gesloten restaurants op Eet.nu

    Restaurant Umi Kaisheki in Eindhoven is per gisteren 20 maart 2015 voor een periode van drie maan...

  3. Esther Gaasbeek in Culinaire Agenda - Maart

    Restaurant 3 Daagse Spring is in the Air Culinair Giethoorn presenteert het laatste weekend van ...

  4. Chris ∞ in Gesloten restaurants op Eet.nu

    Beste Sikkens, In Assen was voorheen een restaurant met de naam "Abbarossa" gevesti...

  5. Chris ∞ in Gesloten restaurants op Eet.nu

    Beste Jetje, Bedankt voor je bericht. Ik heb er even naar gezocht, maar ik kan in onze databa...

  6. Cynthia in Minnaar

    Dank voor de positieve reacties! :-) Ja... ik begin er steeds meer bedreven in te worden haha. ...

  7. Jetje in Gesloten restaurants op Eet.nu

    Steakhouse de zwarteweg in milsbeek is al ruim 3 jaar gesloten.

  8. Rob en Els in Minnaar

    Hoi Cynthia, Eens met Gerard. Heel leuk geschreven en ook wij zijn af en toe liefhebbers van d...