5 juni, 2012

Winnen: PUURST, (r)evolutionair boekwerk

PUURST is het langverwachte vervolg op PUUR en PUURDER. Een magnum opus, een vuistdik boek over evolutie en revolutie van de (Nederlandse) smaak, producten, leveranciers, gastronomie en wijn. Het eerste boek werd op 3 juni op Chefs (R)Evolution overhandigd aan Johan Cruijff.

Johan Cruijff heeft op zondag 3 juni tijdens Chefs (R)Evolution, het eerste exemplaar van PUURST in ontvangst genomen. Omdat hij Jonnie's ‘absolute held’ is. ‘Hij droomt zelfs van je’, aldus Thérèse. Cruijff op zijn beurt reageerde met een tegencompliment én een mooie oneliner: ‘Jullie staan altijd klaar voor de Johan Cruijff Foundation en dat werkt dus andersom ook zo. Het is een kwestie van samenwerken, alleen speel je immers niets klaar.’ Hij eindigde met een compliment aan Nederlands adres: dat het voor zo’n klein landje een hele prestatie is om zoveel sterren(koks) te hebben.

PUURST laat zien hoe warm we er op culinair gebied bij zitten in Nederland. Jonnie's liefde voor producten van eigen bodem is nog altijd even aanstekelijk. Aan de hand van zijn recepten door de jaren heen – opgetekend door Ronald Giphart – en ingedeeld in zeven smaken, schetst PUURST een prachtig beeld van de evolutie van Jonnie's kookkunst, de geschiedenis en ontwikkeling van De Librije, haar leveranciers, de gastronomie en wijn. Experts als Peter Klosse en Jan van Lissum gaan in het boek in gesprek met Jonnie en Thérèse om revolutie, evolutie en smaak te bespreken. Verder bevat PUURST Jonnie's persoonlijke herbarium: wat hij gebruikt, waar hij het vindt en wat hij ermee doet. En natuurlijk is er (traditionele) receptuur, PUURST telt bijna 200 recepten. Ook de fotografie is bijzonder: Jan Bartelsman, röntgenfoto’s, 3D-foto’s en onderwaterfotografie.

Eet.nu mag één prachtig exemplaar weggeven. Om onze actieve leden te belonen zullen we PUURST verloten tussen de top 10 actiefste gebruikers deze week! Je kunt in deze top 10 komen door punten te verdienen. Hoe je precies die punten kunt verdienen? Dat lees je in deze blog. Maandag 11 juni wordt de winnaar bekend gemaakt. Succes!

Foto: Jan Bartelsman

Reacties

Nieuwe reactie
    1. Om SPAM tegen te gaan moet u deze vraag correct beantwoorden.

Categorieën

  1. aardappel 1
  2. actie 2
  3. advertorial 13
  4. afvallen 1
  5. ahornsiroop 1
  6. amore 1
  7. amsterdam 1
  8. anton-pieck 1
  9. app 1
  10. authentiek 1
  11. bewust 1
  12. bier 3
  13. biltong 1
  14. biologisch 2
  15. blog 10
  16. blurring 1
  17. boeddhistisch 1
  18. boerenkool 1
  19. bourgondisch 1
  20. bremen 1
  21. brood 1
  22. burger 1
  23. champignons 1
  24. chef-kok 1
  25. chefkok 1
  26. chinees 3
  27. community 2
  28. crowdbutching 1
  29. crowdfunding 1
  30. culinair 3
  31. culinaire-agenda 22
  32. cultureel 1
  33. data 4
  34. den-haag 2
  35. diervriendelijk 1
  36. diner 1
  37. drank 1
  38. dranken 1
  39. drinken 1
  40. duitsland 2
  41. ECO 1
  42. eend 1
  43. Eet.nu 24
  44. eet.nu-bloggers 1
  45. eierbal 1
  46. EKO 1
  47. engelse-keuken 1
  48. entertainment 25
  49. erfgoed 1
  50. eten 28
  51. evenement 1
  52. evenementen 2
  53. flexitariër 1
  54. foodfestivals 1
  55. foodtruck 1
  56. fooi 1
  57. friet 1
  58. frikandellen 1
  59. fusion-keuken 1
  60. gastronomie 1
  61. genieten 1
  62. geschiedenis 1
  63. gezelligheid 1
  64. gezond 1
  65. gezonde-voeding 1
  66. groningen 2
  67. gsm 1
  68. haarlem 1
  69. ham 1
  70. haring 1
  71. horecabeurs 1
  72. hormonen 1
  73. houten 1
  74. indonesisch 1
  75. iPhone 6
  76. italiaans 1
  77. jaarwisseling 1
  78. jagen 1
  79. kapsalon 1
  80. kasteel-heemstede 1
  81. kerstpakketten 1
  82. kerststol 1
  83. keuken 6
  84. kookboeken 1
  85. korting 3
  86. loenen-aan-de-vecht 1
  87. logboek 1
  88. looks 1
  89. lunch 1
  90. marokkaans 1
  91. mexicaans 1
  92. mexico 1
  93. Michelin 3
  94. michelinsterren 1
  95. ml-haarlem 1
  96. mobiel 4
  97. mobieltje 1
  98. moederdag 1
  99. nagelhout 1
  100. nederlands 1
  101. oublies 1
  102. paddenstoelen 1
  103. patat 1
  104. pools 1
  105. proeverij 1
  106. recensie 10
  107. reizen 1
  108. reserveersysteem 1
  109. reserveren 1
  110. restaurant 14
  111. restaurants 2
  112. restaurateur 1
  113. rollechies 1
  114. rollende-keukens 1
  115. sekt 1
  116. sfeer 1
  117. skerpikjøt 1
  118. smartphone 1
  119. smoothie 1
  120. snackbar 1
  121. sommelier 1
  122. stamppot 2
  123. sterren 1
  124. sterrenrestaurants 1
  125. sugarless 1
  126. suiker 1
  127. surinaams 1
  128. taarten 1
  129. tante-koosje 1
  130. theater 1
  131. toekomst 1
  132. toko 1
  133. tram 1
  134. truffels 1
  135. turks 1
  136. uit-eten 7
  137. vakantie 1
  138. veganistisch 2
  139. vegetarisch 3
  140. vernederlandst 1
  141. vervoer 2
  142. vis 1
  143. vitamine-b12 1
  144. vitamine-d 1
  145. voedselverspilling 1
  146. voornemens 1
  147. water 1
  148. whisky 1
  149. wijn 8
  150. wild 1
  151. zakelijk 1
  152. zeewier 1
  153. zomer 1
  154. zwammen 1

Laatste reacties

  1. Tom in Gesloten restaurants op Eet.nu

    Beste Lekkerbek, Bedankt voor je bericht. Restaurant Umi Kaiseki lijkt weer geopend te zijn na...

  2. Sai in Gesloten restaurants op Eet.nu

    Restaurant Kimono Utrecht is sindskort overgenomen en wordt een ander concept. Vriendelijke g...

  3. MyriamC in Bedrijfslunch

    @ Tom-Eric Ik begrijp niet goed waarom het op vrijdagmiddag wel mag en op andere dagen niet. Bui...

  4. Tom-Eric in Bedrijfslunch

    Wij (Eet.nu) zijn een te klein bedrijf om een eigen kantine te hebben, dus in plaats daarvan heb...

  5. MyriamC in Bedrijfslunch

    Partner werkt in een groot bedrijf waar ook gekookt wordt door mensen van Sodexho. De kwaliteit v...

  6. adriaan in Bedrijfslunch

    Partner werkt in een bedrijfskantine. Wonen Breburg huurt een cateraar in waarvoor partner werkza...

  7. Chris ∞ in Culinair Nederland: Cultureel erfgoed!

    Beste Wil, Ik ben blij dat je de blog kan waarderen. Ik was er ineens over aan het denken waa...

  8. Wil Hermkes-Haanen in Culinair Nederland: Cultureel erfgoed!

    Super artikel Chris. Gelukkig weer eens iemand die onze super goeie Nederlandse keuken prijst. J...