5 juni, 2012

Winnen: PUURST, (r)evolutionair boekwerk

PUURST is het langverwachte vervolg op PUUR en PUURDER. Een magnum opus, een vuistdik boek over evolutie en revolutie van de (Nederlandse) smaak, producten, leveranciers, gastronomie en wijn. Het eerste boek werd op 3 juni op Chefs (R)Evolution overhandigd aan Johan Cruijff.

Johan Cruijff heeft op zondag 3 juni tijdens Chefs (R)Evolution, het eerste exemplaar van PUURST in ontvangst genomen. Omdat hij Jonnie's ‘absolute held’ is. ‘Hij droomt zelfs van je’, aldus Thérèse. Cruijff op zijn beurt reageerde met een tegencompliment én een mooie oneliner: ‘Jullie staan altijd klaar voor de Johan Cruijff Foundation en dat werkt dus andersom ook zo. Het is een kwestie van samenwerken, alleen speel je immers niets klaar.’ Hij eindigde met een compliment aan Nederlands adres: dat het voor zo’n klein landje een hele prestatie is om zoveel sterren(koks) te hebben.

PUURST laat zien hoe warm we er op culinair gebied bij zitten in Nederland. Jonnie's liefde voor producten van eigen bodem is nog altijd even aanstekelijk. Aan de hand van zijn recepten door de jaren heen – opgetekend door Ronald Giphart – en ingedeeld in zeven smaken, schetst PUURST een prachtig beeld van de evolutie van Jonnie's kookkunst, de geschiedenis en ontwikkeling van De Librije, haar leveranciers, de gastronomie en wijn. Experts als Peter Klosse en Jan van Lissum gaan in het boek in gesprek met Jonnie en Thérèse om revolutie, evolutie en smaak te bespreken. Verder bevat PUURST Jonnie's persoonlijke herbarium: wat hij gebruikt, waar hij het vindt en wat hij ermee doet. En natuurlijk is er (traditionele) receptuur, PUURST telt bijna 200 recepten. Ook de fotografie is bijzonder: Jan Bartelsman, röntgenfoto’s, 3D-foto’s en onderwaterfotografie.

Eet.nu mag één prachtig exemplaar weggeven. Om onze actieve leden te belonen zullen we PUURST verloten tussen de top 10 actiefste gebruikers deze week! Je kunt in deze top 10 komen door punten te verdienen. Hoe je precies die punten kunt verdienen? Dat lees je in deze blog. Maandag 11 juni wordt de winnaar bekend gemaakt. Succes!

Foto: Jan Bartelsman

Reacties

Nieuwe reactie
    1. Om SPAM tegen te gaan moet u deze vraag correct beantwoorden.

Categorieën

  1. aardappel 2
  2. achtergrond 1
  3. actie 2
  4. advertorial 13
  5. afvallen 1
  6. ahornsiroop 1
  7. amore 1
  8. amsterdam 3
  9. anton-pieck 1
  10. app 1
  11. authentiek 1
  12. bestellen 2
  13. bewust 1
  14. bezorgen 2
  15. bier 3
  16. biltong 1
  17. biologisch 2
  18. bioscoop 1
  19. bitterballen 1
  20. blog 15
  21. blurring 1
  22. boeddhistisch 1
  23. boerenkool 1
  24. borrel 1
  25. bourgondisch 1
  26. bremen 1
  27. brood 1
  28. brunchen 1
  29. burger 1
  30. burnt 1
  31. butler 1
  32. champignons 1
  33. chef-kok 1
  34. chefkok 1
  35. chinees 3
  36. chocolade 1
  37. community 2
  38. crowdbutching 1
  39. crowdfunding 1
  40. culi-video 1
  41. culinair 3
  42. culinaire-agenda 32
  43. cultureel 1
  44. data 4
  45. delicatesse 1
  46. den-haag 2
  47. diervriendelijk 1
  48. diner 1
  49. diy 1
  50. do-it-yourself 1
  51. drank 1
  52. dranken 1
  53. drinken 1
  54. duitsland 2
  55. ECO 1
  56. eend 1
  57. Eet.nu 25
  58. eet.nu 2
  59. eet.nu-bloggers 1
  60. eierbal 1
  61. EKO 1
  62. engelse-keuken 1
  63. entertainment 25
  64. erfgoed 1
  65. eten 28
  66. evenement 1
  67. evenementen 2
  68. feestdagen 1
  69. festival 1
  70. festival-amsterdam 1
  71. film 1
  72. flexitariër 1
  73. food-market 1
  74. foodfestivals 1
  75. foodtruck 1
  76. fooi 1
  77. friet 1
  78. frikandellen 1
  79. fusion-keuken 1
  80. gastronomie 1
  81. genieten 1
  82. geschiedenis 2
  83. gezelligheid 1
  84. gezond 1
  85. gezonde-voeding 1
  86. groningen 2
  87. gsm 1
  88. haarlem 1
  89. ham 1
  90. hamburger 1
  91. haring 1
  92. helikopter 1
  93. horecabeurs 1
  94. hormonen 1
  95. houten 1
  96. ideal 1
  97. ijs 1
  98. indonesisch 1
  99. indonesië 1
  100. internet 1
  101. iPhone 8
  102. italiaans 1
  103. jaarwisseling 1
  104. jagen 1
  105. jakarta 1
  106. kapsalon 1
  107. kasteel-heemstede 1
  108. kerst 1
  109. kerstpakketten 1
  110. kerststol 1
  111. keuken 6
  112. kinderen 1
  113. koken 3
  114. kookboeken 1
  115. korting 3
  116. loenen-aan-de-vecht 1
  117. logboek 1
  118. looks 1
  119. lucht 1
  120. luchtballon 1
  121. lunch 1
  122. lunchen 1
  123. marokkaans 1
  124. mexicaans 1
  125. mexico 1
  126. Michelin 3
  127. michelinsterren 1
  128. ml-haarlem 1
  129. mobiel 4
  130. mobieltje 1
  131. moederdag 1
  132. nagelhout 1
  133. nederlands 1
  134. nieuwjaar 2
  135. oublies 1
  136. oudejaarsavond 1
  137. paddenstoelen 1
  138. pasen 1
  139. patat 1
  140. pathé-ladies-night 1
  141. pools 1
  142. pop-up 1
  143. proeverij 1
  144. recensie 11
  145. reizen 1
  146. reserveersysteem 1
  147. reserveren 3
  148. restaurant 16
  149. restaurant-namen 1
  150. restaurants 4
  151. restaurateur 1
  152. rollechies 1
  153. rollende-keukens 1
  154. ruimte 1
  155. sail 1
  156. sekt 1
  157. sfeer 1
  158. sinterklaas 1
  159. skerpikjøt 1
  160. smartphone 4
  161. smoothie 1
  162. snackbar 1
  163. sommelier 1
  164. stamppot 2
  165. sterren 1
  166. sterrenrestaurants 1
  167. sugarless 1
  168. suiker 1
  169. surinaams 1
  170. taarten 1
  171. tante-koosje 1
  172. terras 1
  173. theater 1
  174. thuisbezorgd 1
  175. toekomst 1
  176. toko 1
  177. tram 1
  178. truffels 1
  179. turks 1
  180. uit-eten 9
  181. vakantie 1
  182. veganistisch 2
  183. vegetarisch 3
  184. vernederlandst 1
  185. vervoer 2
  186. vis 2
  187. vitamine-b12 1
  188. vitamine-d 1
  189. vliegtuig 1
  190. vlog 1
  191. voedselverspilling 1
  192. voornemens 1
  193. water 1
  194. wespen 1
  195. westergasfabriek 1
  196. whisky 1
  197. wijn 8
  198. wild 1
  199. winter 1
  200. zakelijk 1
  201. zeewier 1
  202. zomer 1
  203. zwammen 1

Laatste reacties

  1. Wellbeef in Bavette of vinkelap

    Bavette te koop van een echte vleeskoe uit de natuur. wellbeef.nl

  2. Marloes in Je hebt chocolade… en Belgische chocolade!

    Hoi Vivian, echt fijne bericht en ik moet toestemmen dat de chocolade van BbyB echt fijn is. Ik w...

  3. mariekek in Minnaar

    Ja, een echte minnaar, ik houd er ook van!

  4. r.terpstra in Culigenda - Maart

    jammer dat in het noorden en oosten van het land niks is te doen amsterdam mag dan leading zijn ...

  5. Hans Renkema in Streekeigen ballen

    Beste Henk, in Kampen spreken ze van de 'echte Kampener Eierbal' al tientallen jaren. In ...

  6. Janneke in Beste Burgers in Amsterdam

    Zeker lekker. Maar mocht je eens in Maarssen zijn, ga dan naar Alex!

  7. Jos Rietveld in Doggybags en smoothies

    Beste Jan Precies, 'als paddenstoelen'. Daarom geen 'nieuwe' trend meer. Dankje...

  8. Grand cafe RESTAURANT de vlietlanden in Doggybags en smoothies

    Waarom is onbeperkt "vet uit " , ze groeien nog steeds als paddenstoelen. Ben benieuwd...