5 juni, 2012

Winnen: PUURST, (r)evolutionair boekwerk

PUURST is het langverwachte vervolg op PUUR en PUURDER. Een magnum opus, een vuistdik boek over evolutie en revolutie van de (Nederlandse) smaak, producten, leveranciers, gastronomie en wijn. Het eerste boek werd op 3 juni op Chefs (R)Evolution overhandigd aan Johan Cruijff.

Johan Cruijff heeft op zondag 3 juni tijdens Chefs (R)Evolution, het eerste exemplaar van PUURST in ontvangst genomen. Omdat hij Jonnie's ‘absolute held’ is. ‘Hij droomt zelfs van je’, aldus Thérèse. Cruijff op zijn beurt reageerde met een tegencompliment én een mooie oneliner: ‘Jullie staan altijd klaar voor de Johan Cruijff Foundation en dat werkt dus andersom ook zo. Het is een kwestie van samenwerken, alleen speel je immers niets klaar.’ Hij eindigde met een compliment aan Nederlands adres: dat het voor zo’n klein landje een hele prestatie is om zoveel sterren(koks) te hebben.

PUURST laat zien hoe warm we er op culinair gebied bij zitten in Nederland. Jonnie's liefde voor producten van eigen bodem is nog altijd even aanstekelijk. Aan de hand van zijn recepten door de jaren heen – opgetekend door Ronald Giphart – en ingedeeld in zeven smaken, schetst PUURST een prachtig beeld van de evolutie van Jonnie's kookkunst, de geschiedenis en ontwikkeling van De Librije, haar leveranciers, de gastronomie en wijn. Experts als Peter Klosse en Jan van Lissum gaan in het boek in gesprek met Jonnie en Thérèse om revolutie, evolutie en smaak te bespreken. Verder bevat PUURST Jonnie's persoonlijke herbarium: wat hij gebruikt, waar hij het vindt en wat hij ermee doet. En natuurlijk is er (traditionele) receptuur, PUURST telt bijna 200 recepten. Ook de fotografie is bijzonder: Jan Bartelsman, röntgenfoto’s, 3D-foto’s en onderwaterfotografie.

Eet.nu mag één prachtig exemplaar weggeven. Om onze actieve leden te belonen zullen we PUURST verloten tussen de top 10 actiefste gebruikers deze week! Je kunt in deze top 10 komen door punten te verdienen. Hoe je precies die punten kunt verdienen? Dat lees je in deze blog. Maandag 11 juni wordt de winnaar bekend gemaakt. Succes!

Foto: Jan Bartelsman

Reacties

Nieuwe reactie
    1. Om SPAM tegen te gaan moet u deze vraag correct beantwoorden.

Laatste reacties

  1. Chris in De diversiteit van de aardappel

    Goed dat je het zegt, ik heb de naam aangepast Arnaud! De punten komen eraan

  2. Arnaud de Klerk in De diversiteit van de aardappel

    In Breda zit een restaurant welke de veelzijdigheid van de aardappel viert in elk gerecht: htt...

  3. Arnaud de Klerk in Alles over kaas

    Aha... Dit moet ik even doorsturen aan mijn kaas-verslaafde vrouw!

  4. Tom-Eric in Alles over het ei op een rij

    Onlangs gehoord dat je ook heel goed eieren kan koken in de airfryer!

  5. Arnaud de Klerk in Pizza: met of zonder...

    Zelfs in Italië wordt het some gedaan: https://edition.cnn.com/travel/article/pineapple-pizza-ita...

  6. Jansen in Pizza: met of zonder...

    De lakers pizza bij piokkio odijk

  7. Gerard in Wat ik na meer dan 200k recensies geleerd heb

    Vergeet ook niet dat we voor transparantie de recensies en reden van afkeur inzichtelijk maken op...

  8. Tom-Eric in Wat ik na meer dan 200k recensies geleerd heb

    Alhoewel de richtlijnen bevat hoe onze redactie de recensies keurt is het wellicht ook interessan...