21 april, 2017

Werkspoorfestival in Utrecht

door Maud Koedijk · foodevent

Afgelopen Paasweekend vond het Werkspoorfestival plaats in de Werkspoorkathedraal te Utrecht. Nu had ik al gehoord dat het een mooie en indrukwekkende locatie is, maar ik verwachtte een oude, imposante kathedraal. Als ik me even had ingelezen wist ik dat in deze enorme fabriekshal vanaf de jaren ’60 vele arbeiders werkten aan staalconstructies, zoals treinen en bruggen. De benaming ‘kathedraal’ komt van het prachtige raamwerk. Toffe locatie; check!

Overdonderd door de ruimte met een oppervlakte van ruim 5.000 vierkante meter, loop ik eerst even een rondje om de boel te verkennen. Van de geur van Mexicaanse vega burrito’s, sappige pork belly en Thaise curry begint mijn maag al te knorren. Tegen etenstijd beginnen de rijen zich te vormen voor de vele foodtrucks en wijnstandjes. Iedere wijn mag je overigens eerst even proeven voordat het wordt geschonken in een echt(!) wijnglas.

Ik ga voor ceviche van coquille met grapefruit en wakamé van Chef Nicolas. Super vers en dat proef je. Ceviche is echt mijn nieuwe ontdekking. Wat een heerlijk licht hapje. Wat mij betreft wordt dit dé nieuwe foodtrend voor de komende zomer.

Naast de zweefmolen en het nostalgische reuzenrad is er ook veel lekkers voor de kleintjes. Het glazuur wordt flink aangetast door heerlijke suikerspinnen, pannenkoeken en ijsjes. De grootste eetattractie voor jong en oud was toch wel Looping Good met hun opgerolde ijsjes, ook wel ‘icerolls’ genoemd. Ontdekt in Thailand en in Nederland begonnen met een eigen foodtruck.

Beleef de Paas-feeling nog even opnieuw met onderstaand sfeerverslag!

Over de auteur

Maud Koedijk

Maud Koedijk (23) is freelance producer en contentmaker met oog voor beeld en een liefde voor goed eten. Na haar werkervaring in televisieproductie is ze freelancer geworden om naast produceren zelf ook content te creëren. Ze woont samen in hartje Haarlem en struint vaak over de markt voor een citroen cannoli met pistache of een verse haring. Zij experimenteert veel in haar eigen keuken, maar gaat ook graag op reis om nieuwe culturen en gerechten te ontdekken. Haar favoriete keukens zijn Indonesisch, Thais en Italiaans.

Reacties

Nieuwe reactie

    2. Om SPAM tegen te gaan moet u deze vraag correct beantwoorden.

Categorieën

  1. advertorial 12
  2. culinaire-agenda 72
  3. Eet.nu 34
  4. feestdagen 9
  5. foodevent 29
  6. hotspots 121
  7. informatief 163
  8. nieuws 12
  9. ontmoet-eet.nu 9
  10. pareltjes 6
  11. restaurant 51
  12. restaurants 3
  13. vacature 10

Laatste reacties

  1. Arnaud de Klerk in De liefde voor pasta

    Waar ik bij pasta gerechten erg van kan genieten, is hoe je met slechts enkele ingrediënten een h...

  2. Chris in De diversiteit van de aardappel

    Goed dat je het zegt, ik heb de naam aangepast Arnaud! De punten komen eraan

  3. Arnaud de Klerk in De diversiteit van de aardappel

    In Breda zit een restaurant welke de veelzijdigheid van de aardappel viert in elk gerecht: htt...

  4. Arnaud de Klerk in Alles over kaas

    Aha... Dit moet ik even doorsturen aan mijn kaas-verslaafde vrouw!

  5. Tom-Eric in Alles over het ei op een rij

    Onlangs gehoord dat je ook heel goed eieren kan koken in de airfryer!

  6. Arnaud de Klerk in Pizza: met of zonder...

    Zelfs in Italië wordt het some gedaan: https://edition.cnn.com/travel/article/pineapple-pizza-ita...

  7. Jansen in Pizza: met of zonder...

    De lakers pizza bij piokkio odijk

  8. Gerard in Wat ik na meer dan 200k recensies geleerd heb

    Vergeet ook niet dat we voor transparantie de recensies en reden van afkeur inzichtelijk maken op...