't Havenmantsje; culinair genieten in een monumentale veste

Marco runt 't Havenmantsje samen met zijn vrouw Inez. Terwijl hij veel in de keuken staat om culinaire hoogstandjes te bereiden vind je zijn vrouw vooral in de bediening. Het is niet het eerste restaurant dat het stel samen runt, want hiervoor hadden ze ook al een restaurant.

Ongeveer 5 jaar geleden werden ze verliefd op het voormalige gerechtsgebouw in de haven van Harlingen en hebben ze het monumentale pand omgetoverd tot restaurant. Het restaurant is klassiek ingericht en de aangebouwde serre is iets moderner, maar minstens net zo sfeervol. In de zomer slaan ze de deuren van de serre wagenwijd open en is het terras ook erg geliefd bij hun gasten.

Dat het restaurant het goed doet blijkt wel uit de recensies op Eet.nu.

"Een culinair magnifiek feestje."

"Kleine kunststukjes op het bord."

"De bediening was weer tip tip in orde."

Met een gemiddeld cijfer van een 9,6(!) blinkt dit restaurant echt uit! Het is dan ook niet meer dan terecht dat het restaurant ook dit jaar weer in de Lekker Top 100 lijst van Nederland staat.

Ben jij nieuwsgierig geworden naar restaurant 't Havenmantsje? Ik raad je dan aan om eens de deal uit te proberen die zij aanbieden op Eet.nu. Je kunt nu namelijk genieten van een heerlijk 4-gangenmenu met vier amuses en een smakelijk aperatief voor 42,-!

Vragen aan Marco

Heb je altijd al in de horeca gewerkt?
"Ja al van jongs af aan. Mijn ouders hadden ook een horeca bedrijf, dus ik weet niet beter."

Wat vind je het leukste aan de horeca?
"Ik voel me heel erg vrij. Ik kan dingen doen die ik leuk vind en het is toch geweldig als mensen bij je willen komen eten? Dat is altijd mijn drijfveer."

Wat vind je het leukste om te koken?
"Het leukste en het lekkerste vind ik schaal en schelpdieren, maar ik ben ook gek op stoofschotels en curry's."

Waar ga je zelf graag uit eten?
"Ik kom graag bij Aziatischre restaurants of top 100 zaken."

Bij welk restaurant wil nog eens een keer eten?
"Bij Librije's zusje in Amsterdam."

Reserveren

Wil jij je laten verrassen door Meesterkok Marco Poldervaart? Reserveer dan snel een tafeltje!