Spaanse topkok bezoekt Nederland

De kaartjes voor het evenement in Hotel Krasnapolsky te Amsterdam Amsterdam waren in korte tijd uitverkocht. Voor wie er niet bij kan zijn is er nog altijd nog het boek "Een dag bij elBulli".

Adrià krijgt per jaar zo'n 2 miljoen reserveringen binnen, maar heeft slechts plaats voor 8000 mensen. Voor een restaurant dat al 3 keer tot het beste restaurant van de wereld is benoemd, heeft het een bescheiden afkomst. Het is ooit begonnen als een strandtent bij een midgetgolfbaan.

Het restaurant werd dankzij de innovatieve Ferran Adrià een laaiend succes. Elk jaar sluit hij het restaurant van oktober tot maart, zodat hij die tijd kan gebruiken om nieuwe gerechten te ontwikkelen. Ook ontwikkelde hij nieuwe manieren om te koken, zoals met stikstof.