9 april, 2009
Spaanse topkok bezoekt Nederland
Ferran Adrià, chef-kok van het Spaanse restaurant elBulli, bezoekt vandaag ons land om zijn filosofie en werkwijze uit te leggen aan geïnteresseerden.
De kaartjes voor het evenement in Hotel Krasnapolsky te Amsterdam Amsterdam waren in korte tijd uitverkocht. Voor wie er niet bij kan zijn is er nog altijd nog het boek "Een dag bij elBulli".
Adrià krijgt per jaar zo'n 2 miljoen reserveringen binnen, maar heeft slechts plaats voor 8000 mensen. Voor een restaurant dat al 3 keer tot het beste restaurant van de wereld is benoemd, heeft het een bescheiden afkomst. Het is ooit begonnen als een strandtent bij een midgetgolfbaan.
Het restaurant werd dankzij de innovatieve Ferran Adrià een laaiend succes. Elk jaar sluit hij het restaurant van oktober tot maart, zodat hij die tijd kan gebruiken om nieuwe gerechten te ontwikkelen. Ook ontwikkelde hij nieuwe manieren om te koken, zoals met stikstof.
Categorieën
- advertorial 13
- culinaire-agenda 69
- Eet.nu 40
- feestdagen 8
- foodevent 29
- hotspots 64
- informatief 105
- nieuws 12
- restaurant 48
- vacature 8
Laatste reacties
-
Wow Michel, dat is inderdaad ook heel bijzonder! Ik ga eens kijken of ik dat restaurant in de vol...
-
In Costa Rica heb ik gegeten in....een boom! Ze hebben daar in/op/rond een reusachtige boom een r...
-
Ik zie deze blog nu net pas. Maar ik kan het bevestigen: Een van de leukste & persoonlijkste ...
-
Beste Fred, Bedankt voor je reactie! Bij Jaap heeft nog geen gemiddelde waardering op Eet.nu, ...
-
Jammer, dat het beste restaurant van Assen:"Bij Jaap" niet wordt genoemd!!! Fred Hoeks...
-
i.d.d. leuk om de foto's te zien Cris, dier van One is gedateerd, de ingang is veranderd met ...
-
Beste Adriaan, Klopt, waarschijnlijk is dat ook een prima restaurant voor deze lijst, maar het...
-
Waers lijkt mij ook een topper, helaas geen lunch mogelijkheden
Reacties