9 april, 2009
Spaanse topkok bezoekt Nederland
Ferran Adrià, chef-kok van het Spaanse restaurant elBulli, bezoekt vandaag ons land om zijn filosofie en werkwijze uit te leggen aan geïnteresseerden.
De kaartjes voor het evenement in Hotel Krasnapolsky te Amsterdam Amsterdam waren in korte tijd uitverkocht. Voor wie er niet bij kan zijn is er nog altijd nog het boek "Een dag bij elBulli".
Adrià krijgt per jaar zo'n 2 miljoen reserveringen binnen, maar heeft slechts plaats voor 8000 mensen. Voor een restaurant dat al 3 keer tot het beste restaurant van de wereld is benoemd, heeft het een bescheiden afkomst. Het is ooit begonnen als een strandtent bij een midgetgolfbaan.
Het restaurant werd dankzij de innovatieve Ferran Adrià een laaiend succes. Elk jaar sluit hij het restaurant van oktober tot maart, zodat hij die tijd kan gebruiken om nieuwe gerechten te ontwikkelen. Ook ontwikkelde hij nieuwe manieren om te koken, zoals met stikstof.
Categorieën
- advertorial 13
- culinaire-agenda 55
- Eet.nu 28
- eet.nu 5
- feestdagen 9
- foodevent 29
- hotspots 51
- informatief 86
- nieuws 12
- restaurant 49
- vacature 6
Laatste reacties
-
https://www.natuurlijknoorden.nl/bezoek-drenthe/restaurants/de-leukste-pannenkoekenrestaurants-va...
-
Wat een supertof concept, ik zelf ben gek op groente en het zou fantastisch zijn mijn beste vrien...
-
Een aanrader om iets te vieren bij Restaurant Op de Hej. Heerlijke streekgerechten bereidt met ve...
-
Hoi! Ik werk dagelijks met tieners met morbide obesitas & het grootste probleem qua voeding i...
-
Absoluur pompoen! Wordt in restaurants maar weinig gebruik van gemaakt, terwijl het zo veel mogel...
-
Knolselderij en rode biet! Heerlijk! Ik doe graag mee met deze actie!
-
Alle groenten vind ik lekker maar asperges zijn mijn favorite.
-
Ik houd van veel groentes en wat ik de lekkerste vind dat hangt eigenlijk van het gerecht af. Dan...
Reacties