26 maart, 2009

Nederlander tweede bij internationale kookwedstrijd

door Gerard

Alfred van Dijk is tijdens de internationale kookwedstrijd Chef of the Year in Reykjavik tweede geworden.

Alfred van Dijk, chefkok van restaurant Het Oude Dykhuys in Lisserbroek, behaalde een tweede plaats tijdens het Food & Fun Festival in Reykjavik. Claus Henriksen uit Denemarken werd eerste. In de categorie Vleesgerechten won van Dijk het goud.

Het menu bestond uit kreeft, vier verschillende St. Jacobsschelpen met komkommer en in roomboter gewelde heilbot met gedroogde tomaten, croutons en licht afgebonden bouillon van krab.

Het hoofdgerecht bestond uit drie bereidingen van IJslands lamsvlees met een krokant koekje van hutspot en mousseline van bloemkool. Het toetje was een proeverij van diverse soorten chocolade.

Reacties

Nieuwe reactie

    2. Om SPAM tegen te gaan moet u deze vraag correct beantwoorden.

Categorieën

  1. aardappel 2
  2. actie 2
  3. advertorial 13
  4. amsterdam 17
  5. bestellen 2
  6. bezorgen 2
  7. bier 3
  8. biologisch 2
  9. blog 18
  10. chinees 3
  11. citytrip 2
  12. community 2
  13. culinair 9
  14. culinaire-agenda 44
  15. data 4
  16. den-haag 4
  17. duitsland 2
  18. Eet.nu 25
  19. eet.nu 4
  20. eet.nu-bloggers 6
  21. entertainment 25
  22. eten 32
  23. evenementen 2
  24. feestdagen 2
  25. festival 10
  26. food 11
  27. foodevent 2
  28. foodfestival 3
  29. foodguide 2
  30. foodtrucks 2
  31. genieten 3
  32. geschiedenis 2
  33. gezelligheid 2
  34. groningen 2
  35. haarlem 3
  36. hotspots 6
  37. indonesisch 2
  38. iPhone 8
  39. keuken 6
  40. koffie 2
  41. koken 3
  42. korting 3
  43. lunch 3
  44. maastricht 2
  45. Michelin 3
  46. mobiel 4
  47. moederdag 2
  48. nederlands 2
  49. nieuwjaar 2
  50. recensie 11
  51. reserveren 3
  52. restaurant 32
  53. restaurants 7
  54. rotterdam 2
  55. smartphone 4
  56. stamppot 2
  57. terras 4
  58. theater 2
  59. tips 15
  60. uit-eten 10
  61. utrecht 2
  62. vacature 4
  63. veganistisch 2
  64. vegetarisch 3
  65. vervoer 2
  66. vis 3
  67. vlees 2
  68. vlog 3
  69. wijn 12
  70. wine 2

Laatste reacties

  1. Fleur in Jamie Foodbloggers Event #1

    https://www.lekkeremaaltijd.nl/

  2. Raymond in Mama Makan - Amsterdam

    Honestly, I’m not sure yet if this new Indonesian restaurant truly serve authentic Indonesian dis...

  3. Rob Duin in Ode aan de aardappel

    Christophorus....bedankt voor deze mooie opsomming over de aardappel. Ik ben flink bijgespijkerd ...

  4. Api in Onenigheid over een recensie

    Mijn positieve reacties op eet.nu wordt gewoon verwijderd. Ik heb vaak contact opgenomen maar e...

  5. T. Duncan in PK Bar & Kitchen - Een eigentijds Grand Café

    Inderdaad twee hele leuke zaken! Interieur is top en de bediening is erg gastvrij en vakbekwaam. ...

  6. Pieter in WijnSpijs Wandeling Amsterdam-West

    Zij moet wel gezellig dronken zijn geweest na dat beetje eten en die heerlijke glazen wijn. JOHOOOO!

  7. Walter in WijnSpijs Wandeling Amsterdam-West

    Is het niet verstandiger om dit soort dingen niet meer aan Marit over te laten maar aan iemand di...

  8. Mia in Eggy Easter Brunch | Floor17

    Nice post!