26 maart, 2009

Nederlander tweede bij internationale kookwedstrijd

door Gerard

Alfred van Dijk is tijdens de internationale kookwedstrijd Chef of the Year in Reykjavik tweede geworden.

Alfred van Dijk, chefkok van restaurant Het Oude Dykhuys in Lisserbroek, behaalde een tweede plaats tijdens het Food & Fun Festival in Reykjavik. Claus Henriksen uit Denemarken werd eerste. In de categorie Vleesgerechten won van Dijk het goud.

Het menu bestond uit kreeft, vier verschillende St. Jacobsschelpen met komkommer en in roomboter gewelde heilbot met gedroogde tomaten, croutons en licht afgebonden bouillon van krab.

Het hoofdgerecht bestond uit drie bereidingen van IJslands lamsvlees met een krokant koekje van hutspot en mousseline van bloemkool. Het toetje was een proeverij van diverse soorten chocolade.

Reacties

Nieuwe reactie

    2. Om SPAM tegen te gaan moet u deze vraag correct beantwoorden.

Categorieën

  1. advertorial 13
  2. culinaire-agenda 57
  3. Eet.nu 28
  4. eet.nu 7
  5. feestdagen 9
  6. foodevent 29
  7. hotspots 52
  8. informatief 88
  9. nieuws 12
  10. restaurant 49
  11. vacature 6

Laatste reacties

  1. Bobbyden in ‘The Food Spot’ langs de A2

    <a href=https://hydra-2019.ru>hydraruzxpnew4af</a> - hydra магазин закладок, hydra за...

  2. Anderson Morris in Steun een restaurant met crowdfunding

    Du trenger et lån for å betale fakturaen, kontakt oss, vi vil gi et lån på bare 2%, vi gir en lan...

  3. Anne-Ruth Dekker in Kijkje in het leven van collega Tobias

    Leuk he Tommy? ;)

  4. Tommy Vader in Kijkje in het leven van collega Tobias

    leuk dit!

  5. Pietsje Wobma in Restaurant van de maand oktober

    Als Friese deerne lijkt het mij heerlijk om samen met mijn tafelgenoot een culinaire avond bij De...

  6. Dolly Siebelink in Restaurant van de maand oktober

    Wij rijden er wel eens langs en dan het ziet er gezellig uit!Het lijkt me gezellig om het eens va...

  7. Lies in Restaurant van de maand oktober

    Iedere dag kook ik zelf voor 8 tot 10 personen. Lijkt me heerlijk om samen met m'n man lekke...

  8. Alice in Restaurant van de maand oktober

    Het ziet er geweldig uit! Het lijkt ons erg leuk om dit restaurant te gaan ontdekken!