28 april, 2017

Le Beau - betaalbare luxe, ouderwetse verwennerij

Dat de gastvrijheid hoog in het vaandel staat bij Le Beau in Goes mag duidelijk zijn. Je wordt er op en top verwend met gerechten die niet alleen heel lekker zijn, maar er ook prachtig uitzien. Met een bijpassende wijn beleef je een heerlijke avond met betaalbare luxe en ouderwetse verwennerij.

"One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well" Het is een quote van Virginia Woolf en de lijfspreuk van restaurant Le Beau. Zij willen hun gasten verwennen met goed eten in een sfeervolle ambiance.

Een team vol jonge enthousiaste mensen staan je al op te wachten als je aankomt bij Le Beau in Goes. Stuk voor stuk hebben ze hart voor de zaak en willen ze het de gasten zo aangenaam mogelijk maken. De chefs komen aan tafel toelichting geven over de gerechten en gastheer Guus adviseert je met alle liefde de beste bijpassende wijnen.

Le Beau is een klein en trendy restaurant dat voortdurend in beweging is. Ze veranderen heel regelmatig de kaart met compleet nieuwe gerechten en iedere 3 maanden hangen ze nieuwe kunst aan de muur. Hierdoor blijft het leuk om terug te komen bij Le Beau en hebben ze ook veel vaste gasten.

file

In de keuken werken ze veel met 'vergeten producten' om die ook weer eens onder de aandacht te brengen. Denk hierbij aan een scharretje, een heerlijk visje dat je bij andere restaurants bijna nooit op de menukaart ziet staan. Ook werken ze graag met lokale leveranciers om hen te supporten. Zo gaat chef Joeri regelmatig lekker de markt op om zijn producten in te slaan. Bij Le Beau worden gerechten bereid met een knipoog naar keukens van landen rond de Middellandse Zee. Net even anders dan anders en altijd met wat extra's.

file

Bij Le Beau kun je kiezen tussen een 3 of 4-gangen menu of de culinaire marathon. De culinaire marathon is een 6-gangen verrassingsmenu die per dag wisselt. Leuk om te weten is dat Le Beau ook een deal aanbiedt op Eet.nu. Je kunt genieten van een verrukkelijk 4-gangendiner a-la-carte in een sfeervolle ambiance. Nu voor maar 36,-!

Vragen aan Guus

Guus wat is jouw rol in het het restaurant?
"Ik ben bedrijfsleider en gastheer bij Le Beau. Samen met Marieke verwelkom ik alle gasten en wij adviseren hen de beste wijnen."

Hoe vind je het om een restaurant te runnen?
"Geweldig! Ik vind het heerlijk om met het restaurant bezig te zijn en ik ben er ook bijna iedere dag. Als ik mijn kinderen naar school breng, fiets ik om 8:00 uur altijd al even langs om de plantjes buiten te zetten en 's avonds ben ik vaak nog druk in de weer met schoonmaken. Omdat ik heel dichtbij woon, ga ik ook vaak even langs als ik vrij ben."

Wat vind je er minder leuk aan?
"Ik vind het niet leuk als het restaurant een avond niet vol zit. Het gebeurd gelukkig niet vaak, maar het blijft altijd een beetje spannend."

Wat doe je het liefste als je een dagje vrij bent?
"Nou dat klinkt heel cliché, maar dan geniet ik van mijn gezin. Met mooi weer ga ik ook graag fietsen of barbecuen."

Bij welk restaurant ga je zelf graag uit eten?
"Ik ga graag naar De Smederij in Goes. Hier kan je de hele dag door terecht en ik lunch hier graag met mijn gezin."

Wat vind jij belangrijk om over te dragen aan de gast?
"Gastvrijheid staat bij ons hoog in het vaandel, daarmee willen wij ons echt onderscheiden."

Reserveren

Reacties

Nieuwe reactie
    1. Om SPAM tegen te gaan moet u deze vraag correct beantwoorden.

Laatste reacties

  1. Ronno in Dit is het einde van de butler

    Heel jammer we hebben van je genoten

  2. Arnaud de Klerk in De veelzijdigheid van de tortillawrap

    De taco als een harde schelp is overigens een puur Amerikaanse "uitvinding". In Mexico ...

  3. Kruimel in 4× een heerlijke high tea

    Helemaal eens met Arnaud! Een high tea is een maaltijd en wordt geserveerd rond 19.00 uur. Een af...

  4. Arnaud de Klerk in Heerlijke desserts om de avond mee af te sluiten

    En daar het het laatste gerecht is welke je na een diner krijgt, bepaalt het voor een groot deel ...

  5. Peter Oud in Dit is het einde van de butler

    Hartelijk dank voor uw hulp bij de reservering van het restaurant. We hebben het nooit zo gedaa...

  6. Arnaud de Klerk in 4× een heerlijke high tea

    Overigens is wat wij hier in Nederland "high tea" komt in Engeland meer overeen met de ...

  7. Arnaud de Klerk in Lees hier alles over pannenkoeken!

    Hoi Chris! Natuurlijk mag je die mee nemen in het blog! Dat vind ik alleen maar leuk!

  8. Chris in Lees hier alles over pannenkoeken!

    Ow wow, die Librije pannenkoek is wel heel bijzonder inderdaad Arnaud! Leuk dat je het hier deelt...