Kijkje in het leven van collega Lara

Mensen die Lara goed kennen, weten dat ze van lekker eten houdt. Een avondje gezellig samenzijn is voor haar niet compleet zonder lekkere hapjes. Hoewel de kookkunsten van Lara niet om over naar huis te schrijven zijn, zijn haar bakkunsten best aardig. Daarnaast is uit eten echt een van haar hobby’s, het heeft gewoon iets, in een gezellig restaurant met vrienden heerlijke gerechten voorgeschoteld krijgen. Ook is Lara gek op reizen en vooral van al het lekkers wat daarbij dan komt kijken. Authentieke gerechten proberen en nieuwe heerlijkheden ontdekken, is waar het bij haar tijdens het reizen om gaat.

Lara bij de Ben & Jerry's factory in Stowe (Vermont)

Dilemma's

Thuis eten of uit eten
'Uit eten natuurlijk. Hoewel, we gaan heel vaak uit eten en daarom hebben we dus recent besloten dat we toch echt minder vaak uit eten moeten gaan. Maar uit eten is gewoon zo fijn, geen rotzooi in de keuken en het voelt toch elke keer weer als een echt uitje.'

Groente of fruit:
'Het ligt een beetje aan het seizoen, in de winter ben ik meer van de groente en in de zomer meer van het fruit. Ik vind eigenlijk bijna al het fruit heel erg lekker, maar rood fruit is toch wel mijn favoriet. En als het echt warm is geniet ik ook van watermeloen.'

Met of zonder kaas:
'Duhh, met kaas natuurlijk. Kaas is mijn leven, nou ja, bijna. Ik eet qua beleg eigenlijk alleen maar kaas en met de verhuizing naar Canada was het nog best wel een kunst om echte kaas te vinden. Gelukkig is er op 20 minuten rijden vanuit mijn huis een Nederlandse winkel te vinden en daar haal ik een keer in de zoveel tijd een blok kaas. Daarnaast hou ik ook echt van kaasplankjes en toastjes met kaas. Daar kun je me echt midden in de nacht voor wakker maken!'

Hard- of zachtgekookt ei:
'Een zachtgekookt ei. Ik ben dan geen keukenprinses, maar een ei koken daar weet ik wel raad mee. Een perfect ei betekent voor mij dat het eiwit niet meer blubberig is en dat het eigeel nog loopt en smeuig is. Heerlijk bovenop een toast met avocado of op gewoon brood met (uiteraard) kaas en wat mayonaise.'

Zoete of zoute popcorn:
'Mmm, lastig… ik eet bijna nooit popcorn, maar als ik dan toch echt moet kiezen, denk ik dat ik voor zoete popcorn ga. Ik pik wel eens wat popcorn mee van mijn man als we naar de bioscoop gaan. Uiteraard pik ik dan de meest gekarameliseerde stukjes popcorn eruit.'

Feestje of avondje bankhangen:
'Om eerlijk te zijn ben ik nooit echt een mega feestbeest geweest. Begrijp me niet verkeerd, ik ben best van een feestje op zijn tijd. Toch ben ik meer van een avondje met vrienden thuis, gezellig wat eten & drinken of bijvoorbeeld uit eten en daarna nog ergens in een gezellig barretje cocktails drinken.'

Geflambeerd of gegratineerd:
'Definitely gegratineerd. The more cheese, the better!'

Vis of vlees:
'Wanneer wij thuis koken, proberen we over het algemeen vegetarische gerechten te maken. Thuis bereiden we sowieso nooit vlees, aangezien mijn man geen vlees meer eet en sporadisch vis. Ik eet heel soms nog vlees. Eigenlijk alleen als we in een restaurant zijn en ik een vleesgerecht zie waar ik ontzettend veel zin in heb, maar meestal kies ik voor vis. Een uitzondering hierop is wanneer ik in Nederland op bezoek ben dan eet ik altijd een frikandel speciaal!'

Italiaans of Frans eten:
'Dan kies ik voor Italiaans. Persoonlijk vind ik Frans eten vaak heel zwaar. Hoewel ik natuurlijk bepaalde toetjes wel heel erg lekker vind (zoals crème brûlée en bavarois). Een aantal jaar geleden, hebben mijn man en ik twee maanden in Turijn gewoond. Dit is tot nu toe een van mijn favoriete steden en qua eten staat dit toch wel op nummer 1. Bijna overal in de stad kun je goed eten voor relatief weinig geld. Een van de must-have gerechten in Turijn danwel Piemonte is het gerecht Agnolotti del plin, pasta met een saliebotersaus!'

Je kunt Lara wakker maken voor kaasplankjes

Koffie of thee:
'Beiden! Ik begin mijn dag altijd met een (paar) kop(pen) koffie en daarna ga ik over op thee. Ik mag mezelf heel gelukkig prijzen, want mijn man zet elke morgen koffie. Aangezien we pour over koffie drinken is dat best een klus. Water koken tot een bepaalde temperatuur, dan bonen malen (gelukkig hebben we nu een elektrische maler) en het water dan op een bepaalde manier door de filter laten lopen. Het is een karweitje, maar dan heb je wel heerlijke koffie!'

En tot slot Lara wat is jouw favoriete restaurant?
'Mijn favoriete restaurants van toen ik in Nederland woonde zijn toch wel Sjiek kookpunt in Maastricht en La Bodega in Maastricht. Sjiek kookpunt is alleen in het weekend open voor diner en bepaalde dagen door de week voor lunch. Daarnaast kun je daar ook kookcursussen volgen. Ik vind het een gezellig restaurant met aardige mensen en heerlijk Italiaans eten. La Bodega vind ik een van de betere tapas restaurants in Limburg en is het go-to restaurant van mij en van mijn vriendinnen. Gewoon gezellig zitten, sangria drinken en heerlijke tapas eten.'

Weet jij nog een leuk dilemma die we aan onze collega's kunnen voorleggen? Laat het hieronder in een reactie achter!