Kijkje in het leven van medeoprichter Gerard

Collega's beschrijven Gerard als een gezondheidsfreak, handig en als vader, maar ook gebalanceerd en leergierig. Als medeoprichter van Eet.nu bestond zijn werk 10 jaar geleden voornamelijk uit programmeren. Tegenwoordig zijn de werkzaamheden er op gericht dat iedereen bij Eet.nu goed zijn werk kan doen. Je kunt hem zelfs soms zien poetsen of de boodschappen halen! Hoewel hij zijn gezonde levensstijl niet evangeliseert werkt het wel aanstekelijk. Op ons kantoor in Sittard eten inmiddels vier van de tien collega's veganistisch.

Foto van Gerard toen hij uit eten ging bij Robin Hood

Dilemma's:

Thuis eten of uit eten:
Ik eet het liefste thuis. Uitleggen wat ik wel en niet wil eten in een restaurant is veel werk en het resultaat vaak teleurstellend. Er zijn een handvol restaurants waar ik wel graag kom. Daar weten we wat we aan elkaar hebben. Als ik bij een nieuw restaurant kom, dan schrijf ik er altijd wel iets over op Eet.nu.

Noten of peulvruchten:
Lastig dilemma! Ik eet bijna dagelijks beide. Je kunt eigenlijk bijna niet te veel peulvruchten eten. Met noten probeer ik me aan max 2 handjes per dag te houden, maar dat gaat ook wel eens mis.

Feestje of avondje bankhangen:
Feestjes zijn niet vaak aan mij besteed. Ik drink en rook niet en ben niet zo van de smalltalk of de hele tijd stilzitten. In de avond kijk ik wel graag een film of serie, maar nu het zo lang licht is kom ik daar niet altijd aan toe. Ik ben vaak nog tot laat bezig in en om het huis.

Groente of fruit:
De meeste van mijn maaltijden bestaan uit groenten en dan fruit als toetje. Groenten kun je gevarieerd bijna onbeperkt eten. Fruit liever niet meer dan 5 stuks per dag.

Zoet of hartig:
Hartig wordt vaak gebruikt voor zoute en vettige gerechten. Dat eet ik liever niet. Ik hou wel van pittig eten. Mijn lunch is regelmatig een grote, pittige groentencurry.

Vegan mayo of vegan ketchup:
Ik heb volgens mij nog nooit een ketchup gezien die niet vegan is haha. Ik ben dol op tomaten. In de winter hebben mijn handpalmen en voetzolen zelfs een lichte oranje gloed door alle carotenoïden die ik binnen krijg van tomaten.

Ergens lunchen of borrelen:
Ik ben gek op lunchen! We zijn jarenlang elke woensdag met het hele kantoor uit lunchen gegaan. Dit was voor ons een manier om ook over andere zaken dan werk te praten. Vanwege mijn voedingskeuzes zijn er niet veel restaurants waar we heen kunnen. Sinds een jaar bestellen we wekelijks lunch, dan is er meer keus voor iedereen.

Amandelmelk of havermelk:
Havermelk: sinds Oatly de haver barista edition heeft uitgebracht koop ik niks anders meer. Thuis en op kantoor zijn ook alle koffie-met-melk drinkers overgestapt, want schijnbaar smaakt het beter dan gewone melk. Ik drink er graag een cappuccino mee.

Quinoa of couscous:
Couscous is een vorm van pasta. Als ik pasta eet, dan alleen volkoren, maar liever eet ik iets met meer voedingsstoffen zoals quinoa.

Fotocredit Groenten van Roos

Appel of peer:
Peer combineert heel goed met havervlokken en gember in een geblend drinkontbijt. Door de dag eet ik meestal wel een appel, maar dan alleen varianten die zo zoet mogelijk zijn om mijn tanden te ontzien.

En tot slot Gerard wat is jouw favoriete restaurant?
Heel lang is dit The Duchess in Sittard geweest. De kok daar is echt heel goed en kan zeer originele en lekkere gerechten maken. De laatste maanden kom ik vaak bij De Groenten van Roos. Eenvoudig, lekker en voornamelijk groenten. Zo eet ik het liefste.

Weet jij nog een leuk dilemma die we aan onze collega's kunnen voorleggen? Laat het hieronder in een reactie achter!