28 maart, 2017

Foodevent: What the Fork?!?

door Maud Koedijk · foodtrucks en foodevent

Zon, zee, strand en… Foodtrucks. Er is een tijdje niets mee is gedaan, maar de oh zo iconische Pier van Scheveningen was afgelopen weekend omgetoverd tot een waar foodfestijn met What the Fork?!?

Van begin tot eind liep je langs alle wereldkeukens; Mexicaanse quesadillas geserveerd uit een oude brandweertruck, Hollandse hete bliksem uit een retro caravan en Balinese lekkernijen uit een tuk tuk.

Mijn favoriet was toch wel de Takoyaki; Japanse poffertjes. Deze snack wordt klaargemaakt op een plaat waar je ook zo je Hollandse poffertjes op zou kunnen bakken. Het mengsel is gemaakt van bloem, ei, sojasaus en een zeer traditioneel Japans ingrediënt: dashi. Dit zorgt voor de ‘umami’ smaak. Lekker met gepekelde rode gember, lente ui en zeewier. Dat laatste is trouwens één van dé nieuwe foodtrends van 2017.

Naast de smaakpapillen werden ook de oren verwend met fijne muziek en voor de liefhebber waren er producten te bewonderen op de handmade market. Buikje rond gegeten? Dan was het heerlijk vertoeven op het terras van de Pier met uitzicht op een druk strand en de zonnestralen op je gezicht. Op naar de zomer!

Over de auteur

Maud Koedijk

Maud Koedijk (23) is freelance producer en contentmaker met oog voor beeld en een liefde voor goed eten. Na haar werkervaring in televisieproductie is ze freelancer geworden om naast produceren zelf ook content te creëren. Ze woont samen in hartje Haarlem en struint vaak over de markt voor een citroen cannoli met pistache of een verse haring. Zij experimenteert veel in haar eigen keuken, maar gaat ook graag op reis om nieuwe culturen en gerechten te ontdekken. Haar favoriete keukens zijn Indonesisch, Thais en Italiaans.

Reacties

Nieuwe reactie

    2. Om SPAM tegen te gaan moet u deze vraag correct beantwoorden.

Categorieën

  1. aardappel 2
  2. actie 2
  3. advertorial 13
  4. amsterdam 19
  5. bestellen 2
  6. bezorgen 2
  7. bier 3
  8. biologisch 2
  9. blog 21
  10. burgers 2
  11. champignons 2
  12. chinees 3
  13. citytrip 2
  14. community 2
  15. culinair 9
  16. culinaire-agenda 51
  17. data 4
  18. den-haag 4
  19. duitsland 2
  20. Eet.nu 25
  21. eet.nu 5
  22. eet.nu-bloggers 6
  23. entertainment 25
  24. eten 33
  25. evenementen 2
  26. feestdagen 2
  27. festival 10
  28. food 11
  29. foodevent 2
  30. foodfestival 4
  31. foodguide 2
  32. foodtrucks 2
  33. genieten 3
  34. geschiedenis 2
  35. gezelligheid 2
  36. groningen 2
  37. haarlem 4
  38. hotspots 6
  39. indonesisch 2
  40. informatief 2
  41. iPhone 8
  42. keuken 6
  43. koffie 2
  44. koken 3
  45. korting 3
  46. lunch 3
  47. maastricht 2
  48. meat 2
  49. Michelin 3
  50. mobiel 4
  51. moederdag 2
  52. nederlands 2
  53. nieuwjaar 2
  54. paddenstoelen 2
  55. recensie 11
  56. reserveren 3
  57. restaurant 43
  58. restaurants 7
  59. rotterdam 2
  60. smartphone 4
  61. stamppot 2
  62. terras 4
  63. theater 2
  64. tips 26
  65. uit-eten 10
  66. utrecht 3
  67. vacature 5
  68. veganistisch 2
  69. vegetarisch 4
  70. vervoer 2
  71. vis 3
  72. vlees 2
  73. vlog 4
  74. wijn 12
  75. wine 2
  76. zwammen 2

Laatste reacties

  1. hendrik in Paddenstoelen plukken en eten

    lekker paddo's plukken en eten

  2. Rob in Paddenstoelen plukken en eten

    De gids in dit artikel is Roberto Savelberg ook beheerder van de bekende paddenstoelen groep in ...

  3. Ron in Paddenstoelen plukken en eten

    Heel spannend en interessant, goed geschreven stuk, chapeau :)

  4. Ben in Leven als een Bourgondiër

    Leuk stukje. Ik herken mijzelf hierin. Blijf genieten!

  5. Anna in Opening Petossi in Haarlem

    Jammer dat het adres niet wordt genoemd.

  6. Raymond in Mama Makan - Amsterdam

    Honestly, I’m not sure yet if this new Indonesian restaurant truly serve authentic Indonesian dis...

  7. Rob Duin in Ode aan de aardappel

    Christophorus....bedankt voor deze mooie opsomming over de aardappel. Ik ben flink bijgespijkerd ...

  8. Api in Onenigheid over een recensie

    Mijn positieve reacties op eet.nu wordt gewoon verwijderd. Ik heb vaak contact opgenomen maar e...