28 maart, 2017

Foodevent: What the Fork?!?

Zon, zee, strand en… Foodtrucks. Er is een tijdje niets mee is gedaan, maar de oh zo iconische Pier van Scheveningen was afgelopen weekend omgetoverd tot een waar foodfestijn met What the Fork?!?

Van begin tot eind liep je langs alle wereldkeukens; Mexicaanse quesadillas geserveerd uit een oude brandweertruck, Hollandse hete bliksem uit een retro caravan en Balinese lekkernijen uit een tuk tuk.

Mijn favoriet was toch wel de Takoyaki; Japanse poffertjes. Deze snack wordt klaargemaakt op een plaat waar je ook zo je Hollandse poffertjes op zou kunnen bakken. Het mengsel is gemaakt van bloem, ei, sojasaus en een zeer traditioneel Japans ingrediënt: dashi. Dit zorgt voor de ‘umami’ smaak. Lekker met gepekelde rode gember, lente ui en zeewier. Dat laatste is trouwens één van dé nieuwe foodtrends van 2017.

Naast de smaakpapillen werden ook de oren verwend met fijne muziek en voor de liefhebber waren er producten te bewonderen op de handmade market. Buikje rond gegeten? Dan was het heerlijk vertoeven op het terras van de Pier met uitzicht op een druk strand en de zonnestralen op je gezicht. Op naar de zomer!

Over de auteur

Maud Koedijk

Maud Koedijk (23) is freelance producer en contentmaker met oog voor beeld en een liefde voor goed eten. Na haar werkervaring in televisieproductie is ze freelancer geworden om naast produceren zelf ook content te creëren. Ze woont samen in hartje Haarlem en struint vaak over de markt voor een citroen cannoli met pistache of een verse haring. Zij experimenteert veel in haar eigen keuken, maar gaat ook graag op reis om nieuwe culturen en gerechten te ontdekken. Haar favoriete keukens zijn Indonesisch, Thais en Italiaans.

Reacties

Nieuwe reactie
    1. Om SPAM tegen te gaan moet u deze vraag correct beantwoorden.

Laatste reacties

  1. Anja in Restaurant van de maand - Oktober

    Heb hier 1 x gegeten en ga nooit meer, zelfs de maiskolf was niet vers maar uit zo’n vacuumverpak...

  2. gerard in (Vervuld) Ideale bijbaan: Customer Service Medewerker

    awwww, te laat!

  3. Rianne in 7x verrukkelijke restaurants voor Wereld Chocolade Dag

    Wat leuk om te horen! Hopelijk gaat de trip door. Ik hoor graag hoe het is geweest!

  4. Limobob in 7x verrukkelijke restaurants voor Wereld Chocolade Dag

    Wij > https://www.limousine.nl/ zijn nog bezig met het plannen van een Chocolovers Limousine t...

  5. Chris in Veganisme onder de loep!

    Hoi Stella! Bedankt voor het doorgeven, ik heb Vegane Glorie inmiddels op Eet.nu toegevoegd!

  6. Stella in Veganisme onder de loep!

    Nieuw in Den Haag: "Vegane Glorie", in de Douzastraat.

  7. Vande Velde Georges in Eten volgens filosofieën uit het zuiden van Europa

    Bourgondisch eten is verleden tijd. Nu moet alles anders,beter,duurder enz.. Mediterraans eten ...

  8. Tom-Eric in Eet.nu breidt reserveer en besteldienst Butler uit met berichtenservice

    @Wingelaar; dit is eigenlijk niet de plek om dat soort wijzigingen door te geven, maar ik heb het...