28 maart, 2017

Foodevent: What the Fork?!?

Zon, zee, strand en… Foodtrucks. Er is een tijdje niets mee is gedaan, maar de oh zo iconische Pier van Scheveningen was afgelopen weekend omgetoverd tot een waar foodfestijn met What the Fork?!?

Van begin tot eind liep je langs alle wereldkeukens; Mexicaanse quesadillas geserveerd uit een oude brandweertruck, Hollandse hete bliksem uit een retro caravan en Balinese lekkernijen uit een tuk tuk.

Mijn favoriet was toch wel de Takoyaki; Japanse poffertjes. Deze snack wordt klaargemaakt op een plaat waar je ook zo je Hollandse poffertjes op zou kunnen bakken. Het mengsel is gemaakt van bloem, ei, sojasaus en een zeer traditioneel Japans ingrediënt: dashi. Dit zorgt voor de ‘umami’ smaak. Lekker met gepekelde rode gember, lente ui en zeewier. Dat laatste is trouwens één van dé nieuwe foodtrends van 2017.

Naast de smaakpapillen werden ook de oren verwend met fijne muziek en voor de liefhebber waren er producten te bewonderen op de handmade market. Buikje rond gegeten? Dan was het heerlijk vertoeven op het terras van de Pier met uitzicht op een druk strand en de zonnestralen op je gezicht. Op naar de zomer!

Over de auteur

Maud Koedijk

Maud Koedijk (23) is freelance producer en contentmaker met oog voor beeld en een liefde voor goed eten. Na haar werkervaring in televisieproductie is ze freelancer geworden om naast produceren zelf ook content te creëren. Ze woont samen in hartje Haarlem en struint vaak over de markt voor een citroen cannoli met pistache of een verse haring. Zij experimenteert veel in haar eigen keuken, maar gaat ook graag op reis om nieuwe culturen en gerechten te ontdekken. Haar favoriete keukens zijn Indonesisch, Thais en Italiaans.

Reacties

Nieuwe reactie
    1. Om SPAM tegen te gaan moet u deze vraag correct beantwoorden.

Laatste reacties

  1. Jansen in Pizza: met of zonder...

    De lakers pizza bij piokkio odijk

  2. Gerard in Wat ik na meer dan 200k recensies geleerd heb

    Vergeet ook niet dat we voor transparantie de recensies en reden van afkeur inzichtelijk maken op...

  3. Tom-Eric in Wat ik na meer dan 200k recensies geleerd heb

    Alhoewel de richtlijnen bevat hoe onze redactie de recensies keurt is het wellicht ook interessan...

  4. Christophorus in Wat ik na meer dan 200k recensies geleerd heb

    m.j., bedankt voor je feedback. Het keuringsproces is niet de hoofdzaak van deze blog. Maar dit s...

  5. m.j. henquet in Wat ik na meer dan 200k recensies geleerd heb

    Veel woorden in deze blog, oordelen over taalkundigd zaken waarvoor schr. niet is aangesteld. Ond...

  6. Arnaud de Klerk in Duik diep het nieuwe jaar in bij deze restaurants

    Hoewel onze voorkeur uitgaat naar uitgebreid dineren/lunchen bij een fine-dining restaurant kunne...

  7. Arnaud de Klerk in 4 lokale pareltjes in de provincie Utrecht

    Het oude gemeentehuis ziet er heel goed uit: Ik heb deze aan ons verlanglijstje toegevoegd! Nog ...

  8. Christophorus in Wat ik na meer dan 200k recensies geleerd heb

    Haha klopt Arnaud, dat is mijn zus inderdaad! Ze was ook al een hele tijd blogger voordat ik het ...