28 maart, 2017

Foodevent: What the Fork?!?

Zon, zee, strand en… Foodtrucks. Er is een tijdje niets mee is gedaan, maar de oh zo iconische Pier van Scheveningen was afgelopen weekend omgetoverd tot een waar foodfestijn met What the Fork?!?

Van begin tot eind liep je langs alle wereldkeukens; Mexicaanse quesadillas geserveerd uit een oude brandweertruck, Hollandse hete bliksem uit een retro caravan en Balinese lekkernijen uit een tuk tuk.

Mijn favoriet was toch wel de Takoyaki; Japanse poffertjes. Deze snack wordt klaargemaakt op een plaat waar je ook zo je Hollandse poffertjes op zou kunnen bakken. Het mengsel is gemaakt van bloem, ei, sojasaus en een zeer traditioneel Japans ingrediënt: dashi. Dit zorgt voor de ‘umami’ smaak. Lekker met gepekelde rode gember, lente ui en zeewier. Dat laatste is trouwens één van dé nieuwe foodtrends van 2017.

Naast de smaakpapillen werden ook de oren verwend met fijne muziek en voor de liefhebber waren er producten te bewonderen op de handmade market. Buikje rond gegeten? Dan was het heerlijk vertoeven op het terras van de Pier met uitzicht op een druk strand en de zonnestralen op je gezicht. Op naar de zomer!

Over de auteur

Maud Koedijk

Maud Koedijk (23) is freelance producer en contentmaker met oog voor beeld en een liefde voor goed eten. Na haar werkervaring in televisieproductie is ze freelancer geworden om naast produceren zelf ook content te creëren. Ze woont samen in hartje Haarlem en struint vaak over de markt voor een citroen cannoli met pistache of een verse haring. Zij experimenteert veel in haar eigen keuken, maar gaat ook graag op reis om nieuwe culturen en gerechten te ontdekken. Haar favoriete keukens zijn Indonesisch, Thais en Italiaans.

Reacties

Nieuwe reactie
    1. Om SPAM tegen te gaan moet u deze vraag correct beantwoorden.

Laatste reacties

  1. Marja Ros in Restaurant van de maand maart

    Waarom eten bij de meerplaats? Nou het is super eten hele vriendelijke bediening altijd als we ...

  2. Anne-Ruth Dekker in Restaurant van de maand maart

    Wauw wat een hoop reacties! Bedankt voor alle leuke berichten. We hebben inmiddels een winnaar ge...

  3. Annemieke Timmer in Restaurant van de maand maart

    Ik ben een echte vissekop en heb mijn man op ons eerste afspraakje meegenomen naar de Meerplaats....

  4. Linda den Hollander in Restaurant van de maand maart

    Wij zijn er meerdere keren geweest, vooral het verrassingsmenu vinden we geweldig, echt een avon...

  5. John in t velt in Restaurant van de maand maart

    Ja hier kan je natuurlijk elke dag eten! Ruw aan zee

  6. Ingrid Braber v Opbergen in Restaurant van de maand maart

    Het is een super mooi warm restaurant en het eten is geweldig En vis is super gezond voor iederee...

  7. Roxanne Stam in Restaurant van de maand maart

    Wij zijn groot fan van dit fantastische restaurant! Al heel vaak gegeten en bijna zes jaar gelede...

  8. Kwantes in Restaurant van de maand maart

    Is altijd klasse kom er denk 8 keer per jaar en neem altijd mensen mee die er nog niet geweest zi...