Favoriete restaurants van 'Uit Pauline's Keuken'

Pauline (36) is het gezicht achter Uit Pauline’s Keuken, één van de lekkerste foodblogs van Nederland. Hier deelt ze al haar keukengeheimen. Met haar eenvoudige en lekkere recepten weet zij anderen te inspireren om de keuken in te duiken. Naast haar blog schreef Pauline drie kookboeken (waaronder Feel Good Food) en heeft zij een eigen app. Pauline gaat voor haar blog veel uit eten, maar wat zijn haar favoriete restaurants?

In je woonplaats Haarlem zijn ontzettend veel restaurants. Bij welk restaurant ga je het liefst uit eten?
'Diga is momenteel mijn favoriet. Hier eet je Italiaans op een moderne manier. Vanuit je tafeltje heb je zicht op de enorme open keuken en daar kan ik uren naar kijken onder het genot van arancini, burrata en bistecca.'

We zien dat je regelmatig Pasta al Parmigiano bij Napoli gaat eten. Is dit ook je favoriete Italiaan?
'Haha vertelde ik net over Diga;) Napoli is mijn favoriete Italiaan als het om klassiek Italiaans eten gaat. Je eet hier fantastische pasta’s, antipasti en ook pizza’s. Ik vind het ook gewoon een fijne plek, de service is fantastisch en je voelt je hier haast onderdeel van de familie.'

Ga je liever ergens ontbijten, lunchen of dineren? En wat kan je dan aanraden?
'Tegenwoordig is het vaker lunchen. Sinds de komst van Merlijn eet ik een stuk minder buiten de deur. Voorheen gebeurde dat toch wel twee keer per week. En nu kan ik natuurlijk niet iedere keer oppas vragen. Dus nu lunchen we vaak buiten de deur met zijn drietjes. Ik kom graag bij Frenchie, ze hebben een hele fijne en afwisselende kaart. Als ik zin heb in guilty food dan ga ik naar The New York Deli, hun pastrami is echt fantastisch. Lekkere broodjes scoor ik bij Anne & Max, ook de taartjes vind ik daar super. En mag het iets gezonder, dan ga ik graag naar By Lima. Eigenlijk heb ik gewoon heel veel favoriete plekjes in Haarlem.'

Eet je liever Mexicaans of Sushi? En wat is daarbij jouw favoriete restaurant?
'Ik ben denk ik een van de weinige foodies die niet van sushi houdt. Je maakt mij er niet echt blij mee. Maar Mexicaans daarentegen vind ik fantastisch. Ik ben ook enorm blij met Cantina 023 in Haarlem. Dat is echt vers Mexicaans eten. De burrito’s zijn gigantisch, maar zo lekker. Echt een aanrader!'

Je houdt van het strand. Welke strandtent heeft volgens jou het lekkerste eten?
'Mijn GoTo plek is Tijn Akersloot. Ik kom hier gewoon heel graag. De kaart spreekt mij heel erg aan, de bediening is prima en ze hebben een lekker groot terras. Omdat het bijna de laatste strandtent op het rijtje is, heb je ook wat minder toeristen en dat vind ik ook wel fijn.'

Classic hotdog van New York Deli - fotocredit Uit Pauline's Keuken

Als je een weekendje weg gaat in Nederland waar ga je dan heen? En naar welk restaurant?
'Ik vind de Waddeneilanden en Zeeland heel leuk. Ik kom graag op Vlieland. Dan eet ik graag bij strandpaviljoen het Badhuys of bij Badhotel Bruin. Koffie met een taartje neem ik bij Leut. Echt een heerlijk eiland. Ook houd ik van steden, ik vind Maastricht ook heel erg leuk en dan kom ik graag bij Witloof.'

Je hebt vast wel eens bij een sterrenrestaurant gegeten? Aan welk sterrenrestaurant heb je de beste herinnering?
'Nou om eerlijk te zijn niet eens zo heel vaak. Ik houd heel erg van low profile restaurants. Gewoon goed eten in een leuke, laagdrempelige setting. Ook maak je mij blij met een tafel vol verschillend gerechten, shared dining dus. Waar ik wil altijd zoveel mogelijk proeven. Ik heb wel een keer bij FG gegeten en bij De Vrienden van Jacob. Het was lekker hoor, maar ik heb daar geen speciale herinnering aan.'

Welk restaurant is jouw favoriet? En hoe vaak ga je daar uit eten?