Den Haag: Vegetarische hoofdstad van Nederland?

Ik heb zes locaties bezocht waar je alleen vegetarisch of veganistisch kunt eten. Ze hadden allen hun charme, maar mijn absolute top 3 bestond uit Symbiose, de Vegetarische Snackbar en Veggies on Fire.

Symbiose

Bezorgde me een gelukzalig gevoel. De inrichting was stijlvol en suggereerde niet dat het om een vegetarisch restaurant ging. Just how I like it. De bediening was vriendelijk, met oog voor detail. Ik maakte voor het eerst kennis met seitan, een vleesvervanger gemaakt van tarwegluten. Ik was direct fan! Ook de nagerechten waren heerlijk. Een restaurant op niveau.

De Vegetarische Snackbar

Voorziet in alle traditionele snacks, van drumsticks tot kroketten. Een van de gerechten die ik het meest mis als vegetariër, is de kapsalon. Toen ik hoorde dat ze bij de Vegetarische Snackbar een vegetarische kapsalon verkochten, dacht ik dat het alleen maar tegen kon vallen. Maar buiten het vlees dat was vervangen door vegetarische shoarma, was het gewoon de kapsalon die ik gewend ben! Mocht er ooit een Vegetarische Snackbar bij mij in de buurt komen, dan spring ik een gat in de lucht.

Veggies on Fire

Scoorde hoog door de gezellige drukte en de volledig veganistische kaart . Ik ging voor de chipotle burger. Die was erg smaakvol en bevestigde mijn mening dat niet het vlees, maar het broodje, het belangrijkste ingrediënt van een burger is. Ook het noemen waard is het hapje dat we vooraf kregen: 'chips' van broccoli met een kazige smaak. Zeer origineel en het at lekker weg.

Vegetarische Slager

Buiten deze drie restaurants hebben ook de andere locaties indruk gemaakt. Zo stond een bezoekje aan de Vegetarische Slager al lang op mijn planning. Ik vond het zonde dat hier geen lunchroom bijhoorde. Er worden namelijk wel heerlijke broodjes en hapjes verkocht. Als vegetariër móet je de Gehacktbal van de Vegetarische Slager geprobeerd hebben!
Bij restaurant De Zon kun je eten wat de pot schaft. Daar hou ik zelf niet van; ik heb graag de keuze . Maar ik kijk met genoegen terug op de vegetarische curry, appel-munt chutney, rode linzen met komijn en het smaakvolle naanbrood. Als je hier vaker komt, zijn de thematische menu’s waarschijnlijk juist een pluspunt.

Tot slot

Als laatste ben ik bij De Hagedis geweest. Daar ging ik voor een kaasfondue met champignons en witte wijn. Als alternatief was er ook veganistische cashewfondue. Lekker en origineel, alleen waren de groenten en broodjes die we erin konden dippen wat saai. Ik zag op de kaart echter genoeg gerechten die ik graag nog eens uit zou willen proberen.
Mijn conclusie is dat er in Den Haag voor de vegetarische mens veel te ontdekken valt. Voor mij is het inderdaad de vegetarische hoofdstad van Nederland geworden, maar om daar écht over te kunnen oordelen zal ik toch ook steden als Amsterdam, Rotterdam en Utrecht moeten testen. Wat een vreselijk vooruitzicht..!