De veelzijdigheid van de tortillawrap

Variatie

Tortilla’s zijn platte, ronde en flexibele broodjes. De term “wraps” wordt echter vaker gebruikt. Oorspronkelijk komt de tortilla uit Mexico. Er zijn naturel- of volkoren varianten en meerdere formaten beschikbaar. Een tortilla bestaat uit tarwe, maïs of speltmeel. De andere ingrediënten zijn bakpoeder, olie en water. Vanwege de flexibiliteit van een tortillawrap kun je er alle kanten mee op. Dat maakt het een populaire en aantrekkelijke keuze voor feestjes of thuis als lunch of snack.

Chips en nacho’s

Met tortilla’s kun je heerlijke chips maken. Het is snel, simpel, maar oh zo lekker! Je snijdt een tortilla in driehoekige vormpjes en legt ze op de bakplaat. Voeg eventueel kruiden, kaas, vlees en groenten toe voor een nacho schotel. Vervolgens kunnen ze de voorverwarmde oven in voor ongeveer 10 minuten op 180 graden. Voor alle gerechten geldt: elke oven is anders, dus houd het te allen tijde in de gaten. Wanneer de chips uit de oven komen, kun je crème fraîche en/of guacamole toevoegen ter verfrissing.

Pizza of flatbread

Heb je zin in pizza, maar ben je op zoek naar een gezonder, minder vullend alternatief? Dan is daar de tortillapizza. Een enkele tortilla is genoeg voor een knapperige, dunne bodem. De tortilla kan worden belegd met alles dat je lekker vindt. Hou er wel rekening mee dat de bodem binnen 10 minuten klaar is. De toppings zullen dan dus ook warm of gaar moeten zijn. Op die manier heb je snel een heerlijke pizza.

De magere versie van de tortillapizza is een "flatbread" -variant. Deze versie is voornamelijk bedoeld voor tussendoor, als ontbijt of lunch. Ook hier is de bodem van een enkele tortilla van toepassing. Denk aan toppings als kruidenkaas, gerookte zalm, sla en tomaat. Een heerlijk, luchtig gerecht!

Burrito’s

Burrito’s zijn ons ieder wel bekend. De gevulde, opgerolde burrito’s winnen het vaak van andere avondeten-opties, omdat je het kunt vullen met wat je zelf wil. Een voorbeeld is de Mexicaanse versie met onder andere gehakt, maïs en kidneybonen. Oprollen, in de ovenschaal, onder de grill of in de pan en de mogelijkheid om te garneren met een laagje kaas. We moeten bekennen: dat klinkt als een heel aantrekkelijke maaltijd.

Taco’s

Een taco heeft een harde schelp en is, in tegenstelling tot de burrito, open. Ook hier bepaal je zelf welke ingrediënten toegang krijgen tot jouw gerecht. De kleine tortillawraps hoeven slechts een minuut of 8 in de oven voor een gewenst, knapperig resultaat. Let wel op dat de schelpen hun vorm behouden, laat het papier zitten. Zo klappen ze niet dicht, dat zou zonde zijn! Hierna kun je jouw taco gaan personaliseren met bijvoorbeeld vlees, groenten, kaas en een frisse dressing. Er zijn ontzettend veel opties.

Laagjestaart

Niet alleen zoete taarten doen het goed, ook de hartige varianten zijn steeds meer in trek. De tortillataart bestaat uit een heleboel tortillawraps en vulling. Je stapelt simpelweg een vulling op een platte tortilla, waarna je deze vulling bedekt met een nieuwe tortilla. Je gaat door totdat je de taart hoog genoeg vindt. Wederom kies je de samenstelling van toppings zelf. Een heerlijk creatief klusje dus. Je kunt ervoor kiezen de taart in een bakvorm te stapelen, zodat deze zijn vorm behoudt. Toch is een uit elkaar gevallen hoopje tortilla met vulling een gezellig gezicht, zolang het gerecht maar met liefde is bereid.

Quesadillas

Een combinatie van de taco en de laagjestaart is de quesadilla. Om het jezelf makkelijk te maken leg je een tortillawrap plat voor je neer en knip je één keer vanaf de buitenkant naar het midden in een rechte lijn. Zo vouw je de quesadilla uiteindelijk eenvoudig in de gewenste driehoekige vorm. Ook kun je een tortillawrap voor de helft beleggen, dubbelvouwen en in stukken verdelen. Je snijdt een quesadilla als het ware als een taart: van buiten naar het midden. Tot slot bak je de tortilla binnen een paar minuten goudbruin in een warme koekenpan. Beleggen, opvouwen, verwarmen en voilà: je hebt een heerlijke quesadilla! Smakelijk!

Ken je meer gerechten met de tortillawrap of heb je suggesties, laat het ons dan gerust weten in de comments! Welke variant is jouw favoriet?