15 januari, 2010

De Raadskelder wint nationaal kampioenschap Leermeester-Leerling

Op woensdag 13 januari hebben chef-kok Hein Vissers en zijn leerling Paul van Creij (20 jaar) beiden werkzaam in restaurant ‘de Raadskelder’ onderdeel van Hutten Catering het nationaal kampioenschap Leermeester-Leerling in de wacht gesleept. Zij wonnen deze titel op de Horecava in Amsterdam.

Chef-kok Hein Visser is trots op het feit dat hij reeds in het eerste jaar dat hij aan het roer staat van streekrestaurant de Raadskelder te ’s-Hertogenbosch, deze prestigieuze prijs wint. Voor leermeester Hein Vissers, betekent het de tweede titel op rij. Een uniek gegeven. Nog nooit eerder won een leermeester deze titel twee maal op rij. Voor zijn leerling, Paul van Creij, was het de eerste titel.

Hein Vissers vertelt dat het niveau tijdens de wedstrijd hoger lag dan vorig jaar. Het goed samenwerkende team heeft de jury overtuigd door gebruik te maken van de juiste ambachtelijke kooktechnieken en verse producten uit de streek. Het verschil met de andere kandidaten zat volgens de jury in de juiste smaak en gaarheid van de gerechten. Volgens juryvoorzitter Wynand Vogel was het winnende gerecht van streekrestaurant de Raadskelder mooi, goed verzorgd, lekker en fijn.

Reacties

Nieuwe reactie
    1. Om SPAM tegen te gaan moet u deze vraag correct beantwoorden.

Laatste reacties

  1. Janny Andriessen in 10 Pannenkoekenrestaurants voor Nationale Pannenkoekendag

    https://www.natuurlijknoorden.nl/bezoek-drenthe/restaurants/de-leukste-pannenkoekenrestaurants-va...

  2. Nicole Monsieurs in Restaurant van de maand september

    Wat een supertof concept, ik zelf ben gek op groente en het zou fantastisch zijn mijn beste vrien...

  3. Jeunhomme J. in Reageren op recensies nu nóg makkelijker!

    Een aanrader om iets te vieren bij Restaurant Op de Hej. Heerlijke streekgerechten bereidt met ve...

  4. Anki Willemsen in Restaurant van de maand september

    Hoi! Ik werk dagelijks met tieners met morbide obesitas & het grootste probleem qua voeding i...

  5. Roel van Dooren in Restaurant van de maand september

    Absoluur pompoen! Wordt in restaurants maar weinig gebruik van gemaakt, terwijl het zo veel mogel...

  6. Erica in Restaurant van de maand september

    Knolselderij en rode biet! Heerlijk! Ik doe graag mee met deze actie!

  7. Riet in Restaurant van de maand september

    Alle groenten vind ik lekker maar asperges zijn mijn favorite.

  8. Yvonne in Restaurant van de maand september

    Ik houd van veel groentes en wat ik de lekkerste vind dat hangt eigenlijk van het gerecht af. Dan...