15 januari, 2010

De Raadskelder wint nationaal kampioenschap Leermeester-Leerling

Op woensdag 13 januari hebben chef-kok Hein Vissers en zijn leerling Paul van Creij (20 jaar) beiden werkzaam in restaurant ‘de Raadskelder’ onderdeel van Hutten Catering het nationaal kampioenschap Leermeester-Leerling in de wacht gesleept. Zij wonnen deze titel op de Horecava in Amsterdam.

Chef-kok Hein Visser is trots op het feit dat hij reeds in het eerste jaar dat hij aan het roer staat van streekrestaurant de Raadskelder te ’s-Hertogenbosch, deze prestigieuze prijs wint. Voor leermeester Hein Vissers, betekent het de tweede titel op rij. Een uniek gegeven. Nog nooit eerder won een leermeester deze titel twee maal op rij. Voor zijn leerling, Paul van Creij, was het de eerste titel.

Hein Vissers vertelt dat het niveau tijdens de wedstrijd hoger lag dan vorig jaar. Het goed samenwerkende team heeft de jury overtuigd door gebruik te maken van de juiste ambachtelijke kooktechnieken en verse producten uit de streek. Het verschil met de andere kandidaten zat volgens de jury in de juiste smaak en gaarheid van de gerechten. Volgens juryvoorzitter Wynand Vogel was het winnende gerecht van streekrestaurant de Raadskelder mooi, goed verzorgd, lekker en fijn.

Reacties

Nieuwe reactie
    1. Om SPAM tegen te gaan moet u deze vraag correct beantwoorden.

Laatste reacties

  1. Chris in Bijzondere restaurants deel 2

    Wow Michel, dat is inderdaad ook heel bijzonder! Ik ga eens kijken of ik dat restaurant in de vol...

  2. Michel in Bijzondere restaurants deel 2

    In Costa Rica heb ik gegeten in....een boom! Ze hebben daar in/op/rond een reusachtige boom een r...

  3. Arnaud de Klerk in Restaurant van de maand juni

    Ik zie deze blog nu net pas. Maar ik kan het bevestigen: Een van de leukste & persoonlijkste ...

  4. Chris in 6x genieten in Assen

    Beste Fred, Bedankt voor je reactie! Bij Jaap heeft nog geen gemiddelde waardering op Eet.nu, ...

  5. Fred Hoeksema in 6x genieten in Assen

    Jammer, dat het beste restaurant van Assen:"Bij Jaap" niet wordt genoemd!!! Fred Hoeks...

  6. adriaan in 8 top restaurants in Roermond

    i.d.d. leuk om de foto's te zien Cris, dier van One is gedateerd, de ingang is veranderd met ...

  7. Chris in 8 top restaurants in Roermond

    Beste Adriaan, Klopt, waarschijnlijk is dat ook een prima restaurant voor deze lijst, maar het...

  8. adriaan in 8 top restaurants in Roermond

    Waers lijkt mij ook een topper, helaas geen lunch mogelijkheden