26 maart, 2009

De Leuf komt met kookatelier

door Tom-Eric

Sterrenrestaurant De Leuf opent binnenkort een speciale ruimte in het restaurant voor kookdemonstraties, workshops en andere culinaire activiteiten.

Het restaurant uit Ubachsberg zal zich verdiepen in diverse culinaire bestemmingen, waaronder:
* Technieken met vloeibaar gemaakt stikstof
* Werken met droogijs
* Het maken van diverse soorten gelei met verschillende smaken, vormen, mondgevoelens en
stollingstemperaturen
* Het maken van hartige en zoete espuma, wolkenschuimen middels diverse technieken
* Het werken met calcic en alginaat.

In de ruimte, die @telier Paul van de Bunt gaat heten, is een aparte keuken geïnstalleerd, ook komt er ruimte voor private dining en een kooklaboratorium. Geïnteresseerden kunnen vanaf medio april terecht bij het restaurant.

Reacties

Nieuwe reactie

    2. Om SPAM tegen te gaan moet u deze vraag correct beantwoorden.

Categorieën

  1. advertorial 12
  2. culinaire-agenda 72
  3. Eet.nu 34
  4. feestdagen 9
  5. foodevent 29
  6. hotspots 120
  7. informatief 159
  8. nieuws 12
  9. ontmoet-eet.nu 9
  10. pareltjes 4
  11. restaurant 51
  12. restaurants 2
  13. vacature 10

Laatste reacties

  1. Arnaud de Klerk in Pizza: met of zonder...

    Zelfs in Italië wordt het some gedaan: https://edition.cnn.com/travel/article/pineapple-pizza-ita...

  2. Jansen in Pizza: met of zonder...

    De lakers pizza bij piokkio odijk

  3. Gerard in Wat ik na meer dan 200k recensies geleerd heb

    Vergeet ook niet dat we voor transparantie de recensies en reden van afkeur inzichtelijk maken op...

  4. Tom-Eric in Wat ik na meer dan 200k recensies geleerd heb

    Alhoewel de richtlijnen bevat hoe onze redactie de recensies keurt is het wellicht ook interessan...

  5. Chris in Wat ik na meer dan 200k recensies geleerd heb

    m.j., bedankt voor je feedback. Het keuringsproces is niet de hoofdzaak van deze blog. Maar dit s...

  6. m.j. henquet in Wat ik na meer dan 200k recensies geleerd heb

    Veel woorden in deze blog, oordelen over taalkundigd zaken waarvoor schr. niet is aangesteld. Ond...

  7. Arnaud de Klerk in Duik diep het nieuwe jaar in bij deze restaurants

    Hoewel onze voorkeur uitgaat naar uitgebreid dineren/lunchen bij een fine-dining restaurant kunne...

  8. Arnaud de Klerk in 4 lokale pareltjes in de provincie Utrecht

    Het oude gemeentehuis ziet er heel goed uit: Ik heb deze aan ons verlanglijstje toegevoegd! Nog ...