26 maart, 2009

De Leuf komt met kookatelier

Sterrenrestaurant De Leuf opent binnenkort een speciale ruimte in het restaurant voor kookdemonstraties, workshops en andere culinaire activiteiten.

Het restaurant uit Ubachsberg zal zich verdiepen in diverse culinaire bestemmingen, waaronder:
* Technieken met vloeibaar gemaakt stikstof
* Werken met droogijs
* Het maken van diverse soorten gelei met verschillende smaken, vormen, mondgevoelens en
stollingstemperaturen
* Het maken van hartige en zoete espuma, wolkenschuimen middels diverse technieken
* Het werken met calcic en alginaat.

In de ruimte, die @telier Paul van de Bunt gaat heten, is een aparte keuken geïnstalleerd, ook komt er ruimte voor private dining en een kooklaboratorium. Geïnteresseerden kunnen vanaf medio april terecht bij het restaurant.

Reacties

Nieuwe reactie
    1. Om SPAM tegen te gaan moet u deze vraag correct beantwoorden.

Laatste reacties

  1. Christian lindekens in Leven als een Bourgondiër

    Ik blijf dus lekker genieten! Één opmerking wel:geniet met mate dat blijft het langst duren!

  2. Gerard in Bijzondere delicatesse: Kaviaar

    Je kunt van fruit heel leuk vegan kaviaar maken. Ziet er mooi uit, maar smaakt natuurlijk wel hee...

  3. Anoniem in Paddenstoelen plukken en eten

    Hoi Roberto heb jij n emailadres? Waar ik naar mag maileñ? Gr anoniem

  4. Anja in Restaurant van de maand - Oktober

    Heb hier 1 x gegeten en ga nooit meer, zelfs de maiskolf was niet vers maar uit zo’n vacuumverpak...

  5. Rianne in 7× verrukkelijke restaurants voor Wereld Chocolade Dag

    Wat leuk om te horen! Hopelijk gaat de trip door. Ik hoor graag hoe het is geweest!

  6. Limobob in 7× verrukkelijke restaurants voor Wereld Chocolade Dag

    Wij > https://www.limousine.nl/ zijn nog bezig met het plannen van een Chocolovers Limousine t...

  7. Chris in Veganisme onder de loep!

    Hoi Stella! Bedankt voor het doorgeven, ik heb Vegane Glorie inmiddels op Eet.nu toegevoegd!

  8. Stella in Veganisme onder de loep!

    Nieuw in Den Haag: "Vegane Glorie", in de Douzastraat.