26 maart, 2009

De Leuf komt met kookatelier

Sterrenrestaurant De Leuf opent binnenkort een speciale ruimte in het restaurant voor kookdemonstraties, workshops en andere culinaire activiteiten.

Het restaurant uit Ubachsberg zal zich verdiepen in diverse culinaire bestemmingen, waaronder:
* Technieken met vloeibaar gemaakt stikstof
* Werken met droogijs
* Het maken van diverse soorten gelei met verschillende smaken, vormen, mondgevoelens en
stollingstemperaturen
* Het maken van hartige en zoete espuma, wolkenschuimen middels diverse technieken
* Het werken met calcic en alginaat.

In de ruimte, die @telier Paul van de Bunt gaat heten, is een aparte keuken geïnstalleerd, ook komt er ruimte voor private dining en een kooklaboratorium. Geïnteresseerden kunnen vanaf medio april terecht bij het restaurant.

Reacties

Nieuwe reactie
    1. Om SPAM tegen te gaan moet u deze vraag correct beantwoorden.

Laatste reacties

  1. petra ozinga in Restaurant van de maand januari

    gewoon niet omdat het moet maar omdat het kan. Gr petra

  2. Monique van de plasse in Restaurant van de maand januari

    Ohhh dat.lijkt mij heerlijk mn allerliefste vriendin die eigenlijk als zus voelt woont in Gorinch...

  3. Chris in Bijzondere restaurants deel 2

    Wow Michel, dat is inderdaad ook heel bijzonder! Ik ga eens kijken of ik dat restaurant in de vol...

  4. Michel in Bijzondere restaurants deel 2

    In Costa Rica heb ik gegeten in....een boom! Ze hebben daar in/op/rond een reusachtige boom een r...

  5. Arnaud de Klerk in Restaurant van de maand juni

    Ik zie deze blog nu net pas. Maar ik kan het bevestigen: Een van de leukste & persoonlijkste ...

  6. Chris in 6x genieten in Assen

    Beste Fred, Bedankt voor je reactie! Bij Jaap heeft nog geen gemiddelde waardering op Eet.nu, ...

  7. Fred Hoeksema in 6x genieten in Assen

    Jammer, dat het beste restaurant van Assen:"Bij Jaap" niet wordt genoemd!!! Fred Hoeks...

  8. adriaan in 8 top restaurants in Roermond

    i.d.d. leuk om de foto's te zien Cris, dier van One is gedateerd, de ingang is veranderd met ...