26 maart, 2009

De Leuf komt met kookatelier

Sterrenrestaurant De Leuf opent binnenkort een speciale ruimte in het restaurant voor kookdemonstraties, workshops en andere culinaire activiteiten.

Het restaurant uit Ubachsberg zal zich verdiepen in diverse culinaire bestemmingen, waaronder:
* Technieken met vloeibaar gemaakt stikstof
* Werken met droogijs
* Het maken van diverse soorten gelei met verschillende smaken, vormen, mondgevoelens en
stollingstemperaturen
* Het maken van hartige en zoete espuma, wolkenschuimen middels diverse technieken
* Het werken met calcic en alginaat.

In de ruimte, die @telier Paul van de Bunt gaat heten, is een aparte keuken geïnstalleerd, ook komt er ruimte voor private dining en een kooklaboratorium. Geïnteresseerden kunnen vanaf medio april terecht bij het restaurant.

Reacties

Nieuwe reactie
    1. Om SPAM tegen te gaan moet u deze vraag correct beantwoorden.

Laatste reacties

  1. Mia in Eggy Easter Brunch | Floor17

    Nice post!

  2. Grietje Dummer- Groothuis in Hollands Venetië - culinair Giethoorn op haar best

    Dit wisten wij allemaal al, Janneke, het is daar top, mooie locatie, heerlijk eten en gezellig!!!...

  3. Jan in 10 Pannenkoekenrestaurants voor Nationale Pannenkoekendag

    Er zijn veel meer pannenkoekenrestaurants die zeer goed zijn. Dit is meer gratis reclame dan echt!

  4. P. Lardenoije in 10 Pannenkoekenrestaurants voor Nationale Pannenkoekendag

    Ik weet zeker dat er in Limburg ook heel goede en leuke pannenkoek restaurants zijn. Maarja, dat...

  5. yvonne in 10 Pannenkoekenrestaurants voor Nationale Pannenkoekendag

    je bent vast niet bij pannenkoekenhuis de Smickel in soest geweest want dan had deze er zeker bij...

  6. Paul Rutzen in Yada Yada Market in Zaandam

    Hi Maud ... the video and article is fantastic ... thank you from all at YADA YADA... we need mor...

  7. Aäron in Foodevent: What the Fork?!?

    Hello Maud, Je had foto's en filmpjes gemaakt op zaterdag 25 Maart. Heb je die ook ergens...

  8. Corrie in Kortingsacties: goedkoop of duurkoop?

    Ik had er met me collega's over gepraat van budgetverhuisservice.nl en wij hadden net zoals h...