26 maart, 2009

De Leuf komt met kookatelier

Sterrenrestaurant De Leuf opent binnenkort een speciale ruimte in het restaurant voor kookdemonstraties, workshops en andere culinaire activiteiten.

Het restaurant uit Ubachsberg zal zich verdiepen in diverse culinaire bestemmingen, waaronder:
* Technieken met vloeibaar gemaakt stikstof
* Werken met droogijs
* Het maken van diverse soorten gelei met verschillende smaken, vormen, mondgevoelens en
stollingstemperaturen
* Het maken van hartige en zoete espuma, wolkenschuimen middels diverse technieken
* Het werken met calcic en alginaat.

In de ruimte, die @telier Paul van de Bunt gaat heten, is een aparte keuken geïnstalleerd, ook komt er ruimte voor private dining en een kooklaboratorium. Geïnteresseerden kunnen vanaf medio april terecht bij het restaurant.

Reacties

Nieuwe reactie
    1. Om SPAM tegen te gaan moet u deze vraag correct beantwoorden.

Laatste reacties

  1. Api in Onenigheid over een recensie

    Mijn positieve reacties op eet.nu wordt gewoon verwijderd. Ik heb vaak contact opgenomen maar e...

  2. T. Duncan in PK Bar & Kitchen - Een eigentijds Grand Café

    Inderdaad twee hele leuke zaken! Interieur is top en de bediening is erg gastvrij en vakbekwaam. ...

  3. Pieter in WijnSpijs Wandeling Amsterdam-West

    Zij moet wel gezellig dronken zijn geweest na dat beetje eten en die heerlijke glazen wijn. JOHOOOO!

  4. Walter in WijnSpijs Wandeling Amsterdam-West

    Is het niet verstandiger om dit soort dingen niet meer aan Marit over te laten maar aan iemand di...

  5. Mia in Eggy Easter Brunch | Floor17

    Nice post!

  6. Grietje Dummer- Groothuis in Hollands Venetië - culinair Giethoorn op haar best

    Dit wisten wij allemaal al, Janneke, het is daar top, mooie locatie, heerlijk eten en gezellig!!!...

  7. Jan in 10 Pannenkoekenrestaurants voor Nationale Pannenkoekendag

    Er zijn veel meer pannenkoekenrestaurants die zeer goed zijn. Dit is meer gratis reclame dan echt!

  8. P. Lardenoije in 10 Pannenkoekenrestaurants voor Nationale Pannenkoekendag

    Ik weet zeker dat er in Limburg ook heel goede en leuke pannenkoek restaurants zijn. Maarja, dat...