5 juni, 2012

Winnen: PUURST, (r)evolutionair boekwerk

PUURST is het langverwachte vervolg op PUUR en PUURDER. Een magnum opus, een vuistdik boek over evolutie en revolutie van de (Nederlandse) smaak, producten, leveranciers, gastronomie en wijn. Het eerste boek werd op 3 juni op Chefs (R)Evolution overhandigd aan Johan Cruijff.

Johan Cruijff ontvangt eerste exemplaar

Johan Cruijff heeft op zondag 3 juni tijdens Chefs (R)Evolution, het eerste exemplaar van PUURST in ontvangst genomen. Omdat hij Jonnie's ‘absolute held’ is. ‘Hij droomt zelfs van je’, aldus Thérèse. Cruijff op zijn beurt reageerde met een tegencompliment én een mooie oneliner: ‘Jullie staan altijd klaar voor de Johan Cruijff Foundation en dat werkt dus andersom ook zo. Het is een kwestie van samenwerken, alleen speel je immers niets klaar.’ Hij eindigde met een compliment aan Nederlands adres: dat het voor zo’n klein landje een hele prestatie is om zoveel sterren(koks) te hebben.

PUURST laat zien hoe warm we er op culinair gebied bij zitten in Nederland. Jonnie's liefde voor producten van eigen bodem is nog altijd even aanstekelijk. Aan de hand van zijn recepten door de jaren heen – opgetekend door Ronald Giphart – en ingedeeld in zeven smaken, schetst PUURST een prachtig beeld van de evolutie van Jonnie's kookkunst, de geschiedenis en ontwikkeling van De Librije, haar leveranciers, de gastronomie en wijn. Experts als Peter Klosse en Jan van Lissum gaan in het boek in gesprek met Jonnie en Thérèse om revolutie, evolutie en smaak te bespreken. Verder bevat PUURST Jonnie's persoonlijke herbarium: wat hij gebruikt, waar hij het vindt en wat hij ermee doet. En natuurlijk is er (traditionele) receptuur, PUURST telt bijna 200 recepten. Ook de fotografie is bijzonder: Jan Bartelsman, röntgenfoto’s, 3D-foto’s en onderwaterfotografie.

Eet.nu mag één prachtig exemplaar weggeven. Om onze actieve leden te belonen zullen we PUURST verloten tussen de top 10 actiefste gebruikers deze week! Je kunt in deze top 10 komen door punten te verdienen. Hoe je precies die punten kunt verdienen? Dat lees je in deze blog. Maandag 11 juni wordt de winnaar bekend gemaakt. Succes!

Foto: Jan Bartelsman

Reacties

Nieuwe reactie
    1. Om SPAM tegen te gaan moet u deze vraag correct beantwoorden.

Laatste reacties

  1. Pieter in Bavette of vinkelap

    Leuke kaart Peter . Ik noteer het

  2. Peter Heeren in Bavette of vinkelap

    Je hoeft niet helemaal naar Frankrijk te rijden want bij Proeflokaal 't Sterretje in Schieda...

  3. Pieter in Bavette of vinkelap

    Daarom reis ik vaak naar Lille of Calais om daar bij auchan in te slaan. Wijn vlees, heerlijke gu...

  4. Jaap in Bavette of vinkelap

    De vinkenlap komt uit de vang ( Liesgedeelte van het rund ) Het is een mooi mager plat stuk vlees...

  5. Lydia in Je hebt chocolade… en Belgische chocolade!

    Ooo dat klinkt heerlijk, en nu wil het toeval dat ik vrijdag een dagje naar Antwerpen ga! Dank vo...

  6. Vivian van Brussel in Je hebt chocolade… en Belgische chocolade!

    Dag Myriam, Dank voor je tip. Zal er volgende keer zeker even langs gaan. De chocolades van B...

  7. Loes in Je hebt chocolade… en Belgische chocolade!

    Krijg er gelijk zin in.

  8. Jan in Je hebt chocolade… en Belgische chocolade!

    Wat een leuk stuk Vivian :) Ik stap NU in de auto naar Antwerpen!